Jaunākās ziņas par tēmu Vasara tavā burciņā

Viss par ievārījumiem, marinēšanu, konservēšanu. Receptes un citi knifi, kā vasaras labumus saglabāt ziemai.

Tēma:

Vasara tavā burciņā

Viss par ievārījumiem, marinēšanu, konservēšanu. Receptes un citi knifi, kā vasaras labumus saglabāt ziemai.

Nav nekādas vainas ēst arī mazsālītu gurķi, taču fermentēto dārzeņu īpašības tiem nepiemitīs.

Vai skābēts gurķītis uzlabo gremošanu?

Māja un dārzs

Divas kabaču salātu receptes ēšanai tūlīt vai uzglabāšanai ziemā: iesaka Anna Skribāne no senioru festivāla “Zelta ritmi”

Māja un dārzs

Ēd uzreiz vai liec glabāties vēsumā - upenes ar kūpinātu cauraudzi Mārtiņa Sirmā gaumē

Māja un dārzs

No dārza līdz burciņai: pavārs iesaka praktiskus padomus, kā produktus uzglabāt ziemai

Salāti būs labs papildinājums vasarīgām pusdienām.

Māja un dārzs

Mazliet citādi gurķu salāti. Var glabāt arī ziemai!

Māja un dārzs

Konservēšanas metodes no mūsu vecmāmiņu laikiem - stiķenes liek burkās bez cukura, mežābolus glabā salmos

Māja un dārzs

Upeņu ievārījums ar bērnības garšu - Arņa Krauzes recepte

Māja un dārzs

Konservējam jaunos sīpolus: 3 receptes iedvesmai

Māja un dārzs

Lai burku saturs neuziet gaisā - vai skrūvējamos vāciņus tiešām var lietot atkārtoti?

Māja un dārzs

Diļļu pesto – parastais un ar baziliku

Māja un dārzs

Cilvēki spriež, kā izvārīt skābo ķiršu želeju, kuru var pildīt bulciņās

Māja un dārzs

Divas visgardākās receptes gaileņu marinēšanai

Māja un dārzs

Kā iekonservēt avenes? Divas receptes - aveņu marmelāde un sīrups ar čili

Māja un dārzs

Gandrīz klasiski marinēti gurķi - Arņa Krauzes recepte

Māja un dārzs

Marinēšanas laiks ir sācies! Kā uzglabāt ražu, lai neaiziet postā? Triki labākajām marinādēm

Māja un dārzs

Tas jāzina katram! Konservēšanas pamatnoteikumi, kas neļauj burkām uziet gaisā un ievārījumiem sapelēt

Sergejs Jēgers gatavo īstus meistardarbus.

Operdziedātājs Sergejs Jēgers sakonservējis jau 11 tūkstošu burku

Par skābētiem kāpostiem mēdz sacīt, ka tie ir ne tikai kulinārijas, bet pat īsts kultūras fenomens.

Māja un dārzs

Kā ieskābēt kāpostus, lai ir kraukšķīgi un garšīgi. Kāpostu ēdienu recepšu izlase

Ēdot ķiršus un vārot ķiršu ievārījumu, kauliņus nemet ārā! Sakrātos un izžāvētos ķiršu kauliņus var dažādos veidos izmantot saimniecībā.

Māja un dārzs

Cilvēki pārdod ķiršu kauliņus. Lūk, kāpēc!

Galvenās čatniju sastāvdaļas: augļi, ogas un dārzeņi visdažādākajās kombinācijās ar bagātīgu garšvielu klāstu. Mēdz būt gan ātri pagatavojami un ātri apēdami čatniji, gan tādi, kas tiek iekonservēti un savu īsto garšu sāk atraisīt tikai pēc pusgada.

Māja un dārzs

Iedvesmojies konservēt! Vasaras čatniji - no ērkšķogām, avenēm vai burkāniem

Māja un dārzs

Vārām ievārījumu: vai lietot atkārtoti metāla vāciņus?

Māja un dārzs

Marinēti gurķi un ievārījums – pa fikso? Jā!

Māja un dārzs

Pavārs iesaka, kā saglabāt gardās avenes un ķiršus visam gadam

Māja un dārzs

No mammas pavārgrāmatas: klasiskie marinētie ķirbju salāti

Ir daudz tādu konservu, kuru uzglabāšanai nav vajadzīgs ledusskapis. Ja nav ne balkona, ne terases, atrodi dzīvoklī visvēsāko vietu un novieto burkas tur.

Māja un dārzs

Kā pilsētas dzīvoklī glabāt marinējumus un citas konservu burkas?

Lai labi garšo!

Māja un dārzs

Kazeņu ievārījums: recepte no omītes pavārgrāmatas

Kvalitatīvu zaļumu un dārzeņu cienītājiem Sandras Marcinkēvičas vārds ir labi pazīstams.

Māja un dārzs

Kā garšo īstens Latvijas salāts? Sandra Marcinkēviča audzē zaļumus rīdziniekiem

Ja vēlies atsaukt atmiņā īstu bērnības garšu, pagatavo tomātus želejā!

Māja un dārzs

Latviskā konservēšanas klasika - tomāti želejā

Marinēšanas ēra ir pagājusi. Laiks skābēt un raudzēt – tas ir veselīgi!

Māja un dārzs

Marinēt vairs nav stilīgi. Daudz veselīgāk - skābēt un raudzēt

Pēc šīs receptes marinēti gurķi saglabājas ilgāk.

Māja un dārzs

Gurķīši, kurus varēs saglabāt ilgāk. Marinēšanas recepte

Produktu uzglabāšanai ērtāk ir izmantot plastmasas kastes.

Māja un dārzs

Lai krājumi ziemai glabātos teicami... Izvērtē savu pieliekamo un pagrabu

"Kāposti jāskābē ar labu domu par tiem, kas kāpostus ēdīs, jāpiedomā, lai viņiem garšotu, lai viņi būtu apmierināti. Ja ar tādu domu darīsi, kāposti sanāks izcili," tāda ir Dailas Undzēnas recepte.

Kādiem jābūt izciliem skābētiem kāpostiem? Stāsta saimniece Daila no Zemgales

Konservos rabarberi labi sader ar zemenēm, banāniem, piparmētru, burkāniem.

Ievārījums, biezenis, etiķis - 3 receptes, kā konservēt rabarberus ziemai

Aprikožu ievārījums ar smaržīgajiem pipariem un degvīnu

Skatīt vairāk