Jaunākās ziņas par tēmu Sēnes ikdienai un ziemas krājumiem

Viss par latviešu populāro vaļasprieku - sēņošanu. Kā pazīt sēnes un kā tās gatavot. Praktiski padomi un receptes.

Tēma:

Sēnes ikdienai un ziemas krājumiem

Viss par latviešu populāro vaļasprieku - sēņošanu. Kā pazīt sēnes un kā tās gatavot. Praktiski padomi un receptes.

Vidzemes pusē bagātīga sēņu raža no Kurzemes – Rendas pagasta.

FOTO: smukākās baravikas Rīgā? Ko un par cik pārdod Vidzemes nakts tirgū

Izmēģināt neparastas garšu kombinācijas māca restorāna "Ferma" šefpavārs Nils Ģēvele.

Silti un sātīgi - rudens receptes ar sēnēm, āboliem, bumbieriem. Stāsta restorāna "Ferma" šefpavārs Nils Ģēvele

Māja un dārzs

Mājās gatavots burgers: dažas lieliskas idejas, ko tajā likt iekšā

Meži, kas sākas aiz Ragaciema, līdz pat Kolkai šobrīd ir sēņu pilni.

Māja un dārzs

FOTO: sēņu sezona rit pilnā plaukumā

Māja un dārzs

Japāņu virtuves brīnumu miso zupu var gatavot arī ar sēnēm. Skaidro recepšu autore Iveta Galēja

Sēnes būs gatavas ēšanai jau pēc 2 diennaktīm, tumsā un vēsumā vari glabāt gadu. Atvērtu burciņu turi ledusskapī!

Māja un dārzs

Marinētas austersēnes - gatavas ēšanai jau pēc divām dienām

Māja un dārzs

Jāpamēģina katram gardēdim - mikoloģe nosauc, kuras Latvijā augošas sēnes var ēst svaigas

Māja un dārzs

Trīs sātīgas sēņu zupas veģetāriešiem

Māja un dārzs

Vai ir vērts pašam mēģināt izaudzēt baravikas?

Māja un dārzs

Sēnes savā sulā krievu gaumē - ideja, kā iekonservēt sēnes, kuras nav jāvāra

Māja un dārzs

Makaronu sacepums ar sēnēm - recepte tiem, kuri grib ierādīt bērniem sēņu ēdienus

Māja un dārzs

Pašgatavots sēņu pulveris - garšviela zupām, mērcēm, buljoniem un sautējumiem

Māja un dārzs

Sēņu karbonādes: recepte Adriana Kukuvasa gaumē

Māja un dārzs

Marinētas bekas itāļu gaumē jeb "sēnes zem eļļas"

Māja un dārzs

Vai kultivētās sēnes ir tikpat labas kā mežā salasītās? Vērtē uztura speciāliste

Māja un dārzs

Sālītas rudmieses - recepte, ko pagatavot no sēņu ražas

Māja un dārzs

Sēņu cienītāju vakariņām - kartupeļu sacepums ar sēnēm un vistu

Māja un dārzs

Pieci gaileņu ēdieni: no mērces līdz omletei un žuljēnam

Māja un dārzs

Kādos mežos ir īstās sēņu vietas - un vai apšubekas tiešām aug tikai pie apsēm?

Meža labumi Rīgas Centrāltirgū.

Māja un dārzs

Fotoreportāža: meža labumu Rīgas Centrāltirgū vēl maz. Cik maksā pirmās apšubekas un baravikas?

Māja un dārzs

"Tas var būt mērens sēņu lietutiņš" - laika vērotājs Vilis Bukšs prognozē, kādi būs laikapstākļi augustā

Sēnes Ādažu militārā poligona mežā.

Indīgas var būt pat ēdamās sēnes. Kas jāzina, lai sēņu ēšana nebeidzas ar sabojātām aknām

Senajā Japānā šitaki sēnes drīkstēja ēst tikai imperators un viņa ģimene. Ja nobaudīja kāds no malas, viņam nocirta galvu, bet mums tas nedraud.

Māja un dārzs

"Ēdiet šitaki, un būsiet veseli!" Imants no Alojas jau gandrīz 25 gadus audzē šitaki sēnes

Arī citas pasaules valstis sācis pārņemt sēņošanas trakums

Mikologu biedrība aicina dabas draugus ziņot par šīs sēnes atrašanu, pievienojot fotoattēlu, rakstot uz e-pastu mikologu.biedriba@inbox.lv vai arī dabas novērojumu portālam dabasdati.lv.

Māja un dārzs

Latvijas mikologi par šī gada sēni izvēlējušies smiltāju kaussēni

Izstāde „Sēņu dienas 2018” Latvijas Dabas muzejā norisināsies no 12. līdz 16. septembrim.

Māja un dārzs

Dabas muzeja mikoloģes Initas Dānieles padoms sēņotājiem: vispirms izpēti, kurās vietās ir bijis lietus

Jānis Jarāns šo sēņu plantācijai uzskrējis virsū pilnīgi netīšām: ”Man bija savas gaileņu vietas, kuras gāju apraudzīt, bet jau pirms manis kāds rupucis pasteidzies un kātiņus vien atstājis. Vēlējos pamest mežu, bet tad bija sajūta, ka kāds meža biezoknī māj ar roku. Protams, kā es iegāju tai nostūrī un tur sēņu, ka biezs...”

Jānis Jarāns atklāj savu sēņošanas noslēpumu: „Es sevi uzskatu par sēņu bendi”

No baravikām un apšu bekām šefpavārs Oļegs gatavo mērces, zupas, piedevas.

Māja un dārzs

Baraviku sezona rit pilnā sparā! Pārsteidz draugus ar sēņu kapučīno

Izrādās, Latvijā augušās šitaki sēnes izmanto arī ļaundabīgu audzēju ārstēšanai un veselības uzlabošanai. Puse no visas ražas tiekot pārdota ārstnieciskām vajadzībām, un šīs sēnes iesaka ārsti.

Aug pieprasījums pēc Latvijā audzētām šitaki sēnēm - tās lietojot pat vēža ārstēšanā

Lai sēnes saglabātu ziemai, tās var marinēt, sālīt, kaltēt un sasaldēt.

Māja un dārzs

6 idejas sēņotājiem - kā sēnes saglabāt ziemai vai apēst uzreiz

Šāda Rīgas mēra rīcība ir mēģinājums glābties no finansiālās bedres, ko Rīgas saimnieki ar saviem populistiskajiem gājieniem, bezmaksas biļetēm un citiem labumiem ir radījuši, uzskata Garkalnes mēra vietnieks.

Māja un dārzs

Garkalnes mēra vietnieks rosina ieviest "sēņu nodokli" rīdziniekiem

Atklāti par sēnēm. Tās uzlabo veselību vai kaitē tai?

Skatīt vairāk