Gaļas ēdieni
2015. gada 4. janvārī, 19:55
Liellopa fileja ar gremolatas mērci
Šis ir viens no ēdieniem kurš iederētos jebkura restorāna ēdienkartē, taču tā pagatavošana īpašu meistarību neprasa. Izmēģiniet šo recepti arī jūs.
Pagatavošana
1
Mērcei ķiplokus notīrīt un saberzt piestā ar pētersīļu lapiņām. Pievienot smalki sarīvētu citrona miziņu un olīveļļu. Mērci nolikt, lai ievelkas.
2
Fileju noskalot, nosusināt un ierīvēt ar sāli un pipariem. Grilpannā uzkarsēt eļļu un cept veselu fileju 15-20 min, ik pa brīdim apgrozot. Apceptu gaļu ietīt follijā un atstāt uz 10-15 min. "atpūsties".
3
Gaļu sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar mērci. Pasniedz uzreiz. Klāt var pasniegt zaļos salātus, ceptus kartupeļus vai grilētus dārzeņus.