Sulu diētas: galvenais - ar mēru. Un nemiksēt ar bekona čīzburgeriem
Sulu kūre tiek uzskatīta par vienu efektīvākajiem notievēšanas veidiem. Tomēr krītot pārmērībās, šī metode var radīt veselības problēmas. ASV sākusies diskusija par to, vai dāmas, kuras saklausījušās stāstus par zibenīgu svara zaudēšanu ar sulu diētas palīdzību, nenodara sev vairāk ļauna nekā laba.
Sieviešu žurnāls Marie Claire raksta, ka ASV svaigo sulu bizness, kurā ietilpst arī attīrošās sulu kūres, tiek lēsts aptuveni 5 miljardu ASV dolāru vērtībā un turpina izplesties. Industrijas lielākie spēlētāji piedāvā jau gatavus sulu kokteiļus, ko iesaka lietot trīs līdz desmit dienas ilgās programmās, uzņemot kopā nelielu daudzumu ēdiena vai vispār bez tā. Kompānijas nolīgst atzītus uztura speciālistus un ārstus, lai tie stāstītu par ieguvumiem no sulu diētu ievērošanas – tīrāku ādu, labāku miegu, vairāk enerģijas, tūlītēju svara samazināšanos. Turklāt arī tādu slavenību kā Gvinetas Paltrovas un Bleikas Leivlijas paustais atbalsts šai metodei devis artavu to ceļā uz milzu popularitāti.
Tomēr medicīnas darbinieku vidū nav vienprātības par sulu diētu patieso ietekmi. Lai arī tās sola attīrīt ķermeni no toksīniem, izdziedēt dažādas slimības, sākot ar galvassāpēm un beidzot ar aukstumpumpām un bezmiegu, ārsti norāda uz sekām – nepietiekams uzturs daudzos gadījumos noved pie anoreksijas vai bulīmijas.
Vēl nav izdarīti pētījumi, kas nepārprotami norādītu uz saikni starp sulu diētām un anoreksiju. Taču ASV Renfrū centra, kas nodarbojas ar ēšanas traucējumu ārstēšanu, uztura nodaļas direktore Debija Vesterlinga norāda, ka starp tās 60 klientiem „burtiski uzliesmojušas” runas par sulu kūrēm. Vismaz puse no pacientiem atzinuši, ka esot izmēģinājuši sulu diētas.
„Varbūt pacients pamēģināja un nevarēja apstāties, bet var arī būt, ka ēšanas traucējumi jau bija radušies un sulu diēta kļuva par daļu no tiem,” izteikusies Vesterlinga.
Veselīgam uzturam veltītas grāmatas un filmas pēdējā laikā veicinājušas patērētāju skepsi pret pārstrādātu pārtiku, ķimikālijām un pesticīdiem, un veselīgo sulu lietošana šķiet laba alternatīva. Turklāt sulu kūres bieži reklamētas kā laba atslodze, kas zibenīgi palīdzēs atbrīvoties no nedēļas nogalē vai svētkos uzņemtajām liekajām kalorijām.
„Tev vairs nekad nebūs jāuztraucas par paniekošanos ar bekona čīzburgeru,” teikts Kalifornijas sulu bāra Nékter Juice Bar mājaslapā. „Mums ir klienti, kuri regulāri uzēdas un pēc tam atkal attīrās. Tas ir viņu dzīvesveids,” atklāj Teksasas sulu bāra „JuiceLand” līdzīpašnieks Mets Šuks.
Galvenais sulu kūres nosacījums ir nepārspīlēt. Ja organisms sācis pierast pie veselīga uztura, tad jācenšas to padarīt par dzīvesveidu, nevis sulu kūres miksēt ar hamburgeriem. No otras puses – veselīgs dzīvesveids nenozīmē pārtikt tikai no sulas. Būtisks ir fakts, ka izspiežot no augļa vai dārzeņa sulu, ļoti daudz vērtīgu vielu paliek sulu spiedē, ko mēs izmetam miskastē. Tāpēc sulu kūrei nevajadzētu ieilgt. Un atceries, ka veselīga uztura pirmīda nesastāv tikai no augļiem un dārzeņiem...
