Tu tās met ārā? 7 veidi, kā izmantot citrusaugļu miziņas
Citrusu augļi bieži vien virtuvē tiek izmantoti tikai to mīkstumu un sulas dēļ, bet to miziņas nonāk atkritumos. Patiesībā tieši miziņās slēpjas visspēcīgākais aromāts, dabīgās ēteriskās eļļas un pārsteidzošs potenciāls gan kulinārijā, gan mājas kopšanā.
Greipfrūti, citroni, mandarīni, pomelo, apelsīni un laimi ir vieni no daudzpusīgākajiem citrusaugļiem, kas piemēroti ne tikai ēdienu gatavošanai, bet arī dažādiem praktiskiem risinājumiem mājās. Atliek vien pielietot mazliet radošuma un vēlmi izmantot to, ko parasti izmetam – “Lidl” dalās ar idejām, kā iegādātos citrusu produktus izmantot pilnvērtīgi.
Mājās gatavots citrusu cukurs un sāls
Citrusu cukura pagatavošana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā lietderīgi izmantot citrona, apelsīna vai mandarīna miziņas. Smalki sarīvētu miziņu var vienkārši sajaukt ar cukuru un dažas dienas paturēt slēgtā traukā, ļaujot tam piesūkties ar augļa dabīgo aromātu. Ja mājās ir pieejams blenderis, tad iespējams arī miziņu ar cukuru kopā sablenderēt, tādā veidā iegūstot vienmērīgāku cukura tekstūru bez jūtamiem gabaliņiem. Šāds citrusu cukurs lieliski noder tēju, kūku, cepumu, biezpiena desertu un pankūku pagatavošanā, piešķirot tiem svaigu un dabisku garšas noti.
Ja cukura vietā izmanto sāli, iegūsi citrusu sāli – lielisku akcentu tādiem pamatēdieniem kā zivīm, vistas gaļai, salātiem, ceptiem dārzeņiem vai svaigiem tomātiem. Šāda pieeja ir ne tikai gudra, bet arī ērta – vienā pagatavošanas reizē var izveidot divas garšvielas, kas ikdienas virtuvē kalpo kā interesants garšas pastiprinātājs bez mākslīgām piedevām.
Kaltētas miziņas tējas maisījumiem
Kaltētas citrusu miziņas ir arī vienkāršs veids, kā piešķirt tējām papildu aromātu un garšas dziļumu. Tās iespējams izkaltēt gan dabiskā veidā, izklājot uz papīra dvieļa vai cepampapīra un ļaujot izžūt istabas temperatūrā, gan izmantojot cepeškrāsni zemā temperatūrā, kas ļauj procesu paātrināt. Kaltētas miziņas labi sader ar melno un zaļo tēju, kā arī ar augu tēju maisījumiem, piemēram, piparmētru, kumelīti vai ingveru. Tās piešķir dzērienam svaigu, viegli rūgtenu noti un padara tējas garšu bagātīgāku un daudzslāņaināku.
Citrusu augļu daudzveidība ļauj veidot atšķirīgus tējas maisījumus, kombinējot gan saldākas, gan izteikti svaigas un viegli rūgtenas garšas notis, vienlaikus pilnvērtīgi izmantojot gan augļa mīkstumu, gan miziņu.
Praktisks universālais tīrīšanas līdzeklis
Citrusaugļos esošās ēteriskās eļļas ir ne tikai aromātiskas, bet tām piemīt arī antibakteriālas, attaukojošas un dezinficējošas īpašības. Šo īpašību dēļ citrusu miziņas var izmantot kā pamatu dabīgam mājas tīrīšanas līdzeklim. Tīrīšanas šķīduma pagatavošanai piemērota ir stikla burka ar vāku, kas piepildīta ar citrona, apelsīna, mandarīna vai greipfrūta miziņām. Miziņas iespējams izmantot gan svaigā, gan viegli apžāvētā veidā.
Aplejot miziņas ar galda etiķi, noslēdzot trauku un novietojot to tumšā vietā istabas temperatūrā uz vienu līdz divām nedēļām, etiķis pakāpeniski piesātinās ar citrusaugļu ēteriskajām eļļām un aktīvajām vielām. Lai veicinātu šo vielu izdalīšanos, trauku ieteicams ik pa laikam viegli sakratīt. Pēc nostāvēšanas šķidrumu nokāš un iepilda tīrā traukā. Atkarībā no vēlamā aromāta intensitātes un lietošanas veida koncentrātu iespējams atšķaidīt ar ūdeni attiecībā 1:1 vai 1:2. Iegūtais tīrīšanas līdzeklis ir piemērots virtuves virsmu, izlietņu, vannasistabas un logu tīrīšanai. Tam raksturīga svaiga, tīra smarža, kas nerada asu ķīmisko tīrīšanas līdzekļu aromātu.
Papildu tam citronu var izmantot arī griežamā dēlīša atsvaidzināšanai – uzkaisot uz virsmas nedaudz sāls un to ierīvējot ar citrona pusīti, iespējams mazināt nepatīkamus aromātus un vieglāk notīrīt netīrumus.
Aromāts, kas piepilda māju
Citrusu miziņas iespējams izmantot arī telpu aromatizēšanai. Viens no vienkāršākajiem veidiem ir aromātiska uzlējuma pagatavošana uz plīts. Katliņā ievietotas citrona, apelsīna vai mandarīna miziņas tiek pārlietas ar ūdeni un papildinātas ar kanēļa standziņu, krustnagliņām vai anīsu. Maisījumu karsējot uz lēnas uguns 20–30 minūtes, aromāts pakāpeniski izplatās telpā, radot siltu, mājīgu un dabisku noskaņu, kas īpaši piestāvēs aukstajai sezonai.
Tāpat iespējams miziņas izžāvēt istabas temperatūrā vai cepeškrāsnī zemā temperatūrā, pēc tam tās ievietojot nelielos auduma maisiņos. Šādus aromātiskos maisiņus var novietot skapjos, apavu plauktos, veļas atvilktnēs vai automašīnā. To aromāts ir maigs, neuzbāzīgs un noturīgs, vienlaikus pilnībā dabisks un bez sintētiskām piedevām.
Citrusu miziņas ir labs piemērs tam, cik daudz vērtīgu iespēju slēpjas ikdienā bieži izmantotos produktos. Tās var kalpot gan kā aromātisks papildinājums virtuvē, gan kā praktisks risinājums mājas tīrībā un telpu aromatizēšanā. Izmantojot iegādātos produktus pilnvērtīgi, iespējams ne tikai bagātināt ikdienas ieradumus, bet arī mazināt pārtikas izšķērdēšanu.
