Latvijas nenovērtētais superprodukts: kāpēc tam uz galda jāparādās regulāri

Šis superprodukts ir biete! Kā zināms, bietes ir viena no tradicionālajām lauksaimniecības kultūrām Latvijā, un tās tiek audzētas gan pārtikai, gan cukura ražošanai.

Sarkanās bietes ir populāras un tiek plaši izmantotas dažādos ēdienos, piemēram, biešu zupā, salātos un sulās. Biešu audzēšana ir svarīga arī kā augsnes uzlabošanas kultūra, jo tās saknes palīdz uzlabot augsnes struktūru.

Kāpēc šai sarkanajai saknei jāparādās uz jūsu galda regulāri? Lūk, vairākas pārliecinošas atbildes:

Dabisks līdzeklis asinsspiediena pazemināšanai

Viena no galvenajām bietes priekšrocībām ir augstais nitrātu saturs. Atšķirībā no nitrātiem, kas atrodami apstrādātos gaļas produktos, bietēs esošie nitrāti ir dabiski un veselīgi. Organismā tie tiek pārvērsti par slāpekļa oksīdu - gāzi, kas atslābina un paplašina asinsvadus.

Rezultātā asinis plūst vieglāk, un asinsspiediens samazinās. Pētījumi ir pierādījuši, ka biešu sula var ievērojami samazināt sistolisko asinsspiedienu jau pēc dažām stundām. Ilgstoša biešu lietošana palīdz saglabāt asinsvadu elastību un aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām.

Dabisks dopings sportistiem

Vai esat pamanījuši, ka daudzi maratonisti un riteņbraucēji pirms sacensībām dzer biešu sulu? Tas nav nejauši. Bietēs esošais slāpekļa oksīds uzlabo mitohondriju darbību - mūsu šūnas.

Tas nozīmē, ka muskuļiem ir nepieciešams mazāk skābekļa, lai veiktu to pašu darbu, kas palielina izturību un samazina nogurumu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir rīta skriešana vai smags treniņš sporta zālē, biete palīdz organismam labāk tikt galā ar slodzi.

Spēcīga pretiekaisuma iedarbība

Biešu bagātīgā sarkanā krāsa ir saistīta ar pigmentiem, ko sauc par betainiem. Šie ir reti antioksidanti ar spēcīgu pretiekaisuma darbību. Hronisks iekaisums ir slēpta daudzu mūsdienu slimību, piemēram, aptaukošanās, 2. tipa diabēta un pat vēža, pamatcēlonis.

Bietes palīdz neitralizēt brīvos radikāļus un atbalsta organisma cīņu ar oksidatīvo stresu, aizsargājot mūsu šūnas no bojājumiem, raksta "healthline.com".

Labākais draugs gremošanai un aknām

Biete ir lielisks šķiedrvielu avots. Vienā krūzē biešu ir apmēram 3,4 grami šķiedrvielu, kas baro labvēlīgās baktērijas zarnās un atbalsta gremošanas procesu.

Turklāt biete tradicionāli tiek uzskatīta par līdzekli aknu attīrīšanai. Tajā esošās vielas palīdz aknām efektīvāk sadalīt un izvadīt toksīnus, tādējādi atbalstot dabisko organisma attīrīšanās procesu.

Uzturs smadzenēm

Ar vecumu asins plūsma uz noteiktiem smadzeņu apgabaliem samazinās, kas var novest pie kognitīvo spēju samazināšanās. Bietēs esošie nitrāti veicina asins plūsmu tieši uz frontālo smadzeņu daļu, kas atbild par izpildfunkcijām, piemēram, lēmumu pieņemšanu un darba atmiņu. Tādējādi biešu lietošana var palīdzēt saglabāt prāta skaidrību pat vecākā vecumā.

Kā izbaudīt bietes?

Biete ir neticami daudzpusīgs produkts. Lai gūtu maksimālu labumu, izmēģiniet dažādas tās pagatavošanas iespējas:

• Svaigā veidā: sarīvējiet bietes salātos ar ābolu un riekstiem. Svaigās bietēs ir visvairāk C vitamīna un fermentu.
• Sulas veidā: sajauciet biešu sulu ar burkāniem un ingveru, lai iegūtu īstu enerģijas lādiņu.
• Ceptas: cepšana cepeškrāsnī atklāj bietes dabisko saldumu. Pievienojiet nedaudz kazas siera un timiāna, lai iegūtu izsmalcinātu garšu.

Neaizmirstiet par lapām! Biešu lapas ir ēdamas un satur pat vairāk kalcija, dzelzs, kā arī A un K vitamīnu nekā pati sakne. Pievienojiet tās smūtijiem vai sautējiet, kā spinātus.

Svarīgi

Pēc biešu ēšanas nevajadzētu nobīties, ja urīns vai izkārnījumi iegūst sarkanu nokrāsu. Tā ir pilnīgi droša parādība, ko izraisa biešu pigmenti.

Biete ir lēts, pieejams un patiešām efektīvs veids, kā stiprināt savu veselību. Pievienojiet šo krāsaino sakni savā iknedēļas ēdienkartē, un ļaujiet tās dabiskajai spēkai darboties jūsu labā.