"Ne tikai E.Coli, bet arī salmonella un stafilokoki!" Ārsts aicina pievērst lielāku uzmanību ēdienu kurjeru somu tīrībai

Kā Skride norādīja TV24 raidījumā "Preses klubs", jautājums par iebraucējiem, kas strādā kā ēdienu kurjeri, jāaplūko no vairākām pusēm. Viena lieta ir par nodokļu lietām, otra par demogrāfisko situāciju un to, kas cits šo darbu darīs, bet vēl trešā - par sanitārajiem aspektiem.

Runājot par Rīgas Stradiņa universitāti, Skride skaidroja, ka tās studenti lielākoties ir no Ziemeļeiropas un Rietumeiropas valstīm, un šī augstskola nav iesaistīta "kurjeru lietās", bet vienlaikus ir citas skolas, kur maksa par studijām var būt "zaļā karte uz Eiropu". Ārvalstnieks samaksā studiju maksu, bet vai tiešām viņš šajā izglītības iestādē iegūt izglītību? Viņaprāt, šādām augstskolām vajadzētu tikt īpaši uzraudzītām.

Skride pievērsās arī veselības jautājumiem, norādot, ka infekcijas, kas saistītas ar pārtiku, ir ļoti nopietnas. Viņš skaidroja, ka tās var izraisīt dažādas baktērijas, piemēram, salmonella un stafilokoki var radīt nopietnas veselības problēmas. "Te nav runa tikai par zarnu nūjiņu jeb kā mēs tagad visi gudri zinām - E.coli, vēl ir arī salmonella un stafilokoki."  Inkubācijas periods šīm infekcijām atšķiras, piemēram, zarnu nūjiņai tas var ilgt pat līdz divām nedēļām, tādēļ arī ir tik grūti atrast ierosinātāju, jo cilvēki neatceras, ko ir ēduši pirms nedēļas vai divām. 

Viņš arī izskaidroja, kā šīs infekcijas tiek izplatītas: "Tās nav gaisa pilienu infekcijas, bet tās ir, ko mēs varam nodot ar netīrām rokām, nenomazgājot dārzeņus pietiekami vai neapstrādājot gaļu." Skride uzsvēra, ka viens no biežākajiem kļūdainajiem ieradumiem ir tas, ka cilvēki izmanto vienu virtuves dēli gan gaļai, gan augļiem, kas var novest pie bakteriālu infekciju izplatīšanās. "Mums ir jābūt uzmanīgiem," viņš teica, norādot, ka bieži vien problēmas rodas, ja netiek ievērota atbilstoša higiēna pārtikas sagatavošanas procesā.

Skride atzina, ka Latvijā ļoti labi strādā Pārtikas un veterinārais dienests, taču uzsvēra nepieciešamību pēc pastiprinātas kontroles.  "Tomēr šeit ir jākontrolē arī šie video, ko mēs esam redzējuši (par ēdienu kurjeriem), kas tiešām ir nepieļaujami."

Komentāru sniedz Jānis Rimicāns, "Bolt Food" vadītājs Latvijā: "Klientu apmierinātība un pārtikas drošība ir "Bolt" prioritāte. Mēs, kā viena no lielākajām ēdiena piegādes platformām Latvijā, aktīvi strādājam pie tā, lai veicinātu higiēnas prasību ievērošanu kurjeru vidū.

Jau ilgstoši sadarbojamies ar Pārtikas un veterināro dienestu (PVD) un īstenojam dažādas aktivitātes, lai celtu industrijas standartu, tai skaitā kopīgi esam izstrādājuši vadlīnijas par higiēnas prasību ievērošanu, kā arī veicam skaidrojošo darbu. Tāpat PVD īsteno regulāras pārbaudes restorānos, pārbaudot gan pašu kurjeru higiēnu, gan piegādes somu stāvokli. Jāpiebilst, ka arī PVD īstenotās kurjeru pārbaudes šobrīd notiek regulāri un esošais mehānisms ir efektīvs un praksē pierādīts. Turklāt visi partnerkurjeri no šī gada 1. marta atbilstoši regulējumam ir reģistrējušies PVD sistēmā.

Partnerkurjeriem tāpat tiek nodrošināta iespēja iztīrīt ēdiena pārvadāšanas somas ar dezinfekcijas līdzekļiem visos "Bolt Market" veikalos. Savukārt partnerrestorāni pie mums var iegādāties īpašas uzlīmes ēdiena iepakojuma noslēgšanai.

Pamatojoties uz PVD datiem, no 2024. gadā saņemtajām vairāk nekā 1000 sūdzībām par higiēnas prasību neievērošanu nozarē tikai divas attiecās uz kurjeru darbībām."