Videorecepte: kā mājās izcept gardu Napoleona kūku; māca Ilze Kupča
Kūku cepēja Ilze Kupča māca, kā pagatavot vienreizēji gardu Napoleona kūku, kuras mīkla ir sevišķi trausla un gaisīga. "Kūkas jāgatavo ar mīlestību," viņa saka.
Mīkla
400 g miltu
200 g margarīns vai sviests
250 g 30 % skābais krējums
Krēms
200 g sviests
200 g Magmum iebiezinātais piens ar cukuru
Ābolu biezenis
Dekorācijai: pūdercukurs Dansukker
Margarīnam/sviestam, kurš ir istabas temperatūrā un nedaudz pakusis, pievieno krējumu, miltus. Visu mīca, ja nepieciešams vēl pievieno miltus. Mīca, līdz mīkla nelīp pie rokām. Mīklu sadala 7 vienādās daļās un plāni izveltnē. Liek uz plāts, ar pirkstiem vai dakšu sadursta, lai cepoties neuzceļas. Cep 200 grādos ~ 10 minūtes, līdz paliek zeltaini brūna.
Sviestam, kurš ir istabas temperatūrā un nedaudz pakusis, pievieno iebiezināto pienu un sakuļ ar mikseri.
Starp biskvīta kārtām smērē krēmu un ievārījumu. Virsu smērē tikai ar krēmu un nober ar mīklas drumstalām. Dekorē ar pūdercukuru un ogām.
Receptes video skaties raksta sākumā!
RETV raidījums "Svētku kūka" 20.30 otrdienās priecē saldummīļus un dzīves baudītājus! Viena no raidījuma vadītājiem, izcilā kūku meistare Ilze Kupča katrā sērijā aicina piedalīties meistarklasē un parāda, kā pagatavot kādu kūku.
