3 receptes, kā gardi izcept ribiņas

Ribiņas var gan iemarinēt iepriekš, gan arī sutināt marinādē.

4 porcijas
1 stunda 10 minūtes pagatavošanai

2 ribiņu gabali (katrs aptuveni 700 g)
1,5 glāzes dažādu ogu
¼ glāzes tomātu mērces
¼ glāzes brūnā cukura
¼ glāzes medus
1 ēdk. sīki sagriezta ingvera
1 prāva sakapāta ķiploka daiviņa
1 tējk. maltu melno piparu
½ tējk. maltu čili piparu
sāls

1. Ogas sablendē kopā ar ingveru un ķiploku.

2. Pievieno cukuru, medu, tomātu mērci un garšvielas un vēlreiz sablendē.

3. Ielej katliņā un uz lēnas uguns, ik pa brīdim apmaisot, vāri aptuveni 10 minūtes, līdz marināde sabiezē.

4. Ribiņas liec uz grila un cep kādas 5 minūtes no katras puses.

5. Apzied ar marinādi, liec cepešpannā vai veidnē. Ievieto 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 30–40 minūtes.

6. Pārklāj ar foliju, atstāj uz 8–10 minūtēm, pēc tam sagriez gabaliņos.