Kafijas panakota ar karameļu putām un rīvētu šokolādi

Sastāvdaļas

Kafijas panakota ar karameļu putām un rīvētu šokolādi. Panakotai:

• 200ml saldā krējuma

• 150ml piena

• 50g cukura

• 8g želatīna

• 50ml stipras kafijas

Kafijas panakota ar karameļu putām un rīvētu šokolādi. Karameļu putas:

• 100ml saldā krējuma

• 25g cukura

• 30ml karameļu sīrupa

Kafijas panakota ar karameļu putām un rīvētu šokolādi. Rīvēta šokolāde:

• 50g tumšās šokolādes

Pagatavošana

1. Panakota: Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un uzbriedini, tikmēr katlā ielej saldo krējumu, pienu, kafiju un cukuru. Liec uz uguns sildīties, laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam, kad masa uzsilusi, pievieno uzbriedināto želatīnu un turpini maisīt, līdz sāk vārīties. Salej trauciņos pēc izvēles (espreso tasīte, glāze u.c.) un liec ledusskapī atdzesēties uz divām trim stundām.
2. Karameļu putas: Saldajam krējumam pievieno cukuru un lēnām to puto, pievienojot karameļu sīrupu. Kul līdz stingrām putām.
3. Rīvēta šokolāde: Šokolādi sarīvē uz smalkās rīves.
4. Pasniegšana: Dekorē atdzesēto panakotu ar karameļu putām un rīvēto šokolādi.