Kā dažādot salātu mērces garšu?
Pamatrecepti var papildināt un pārveidot neskaitāmos veidos – gan ar garšvielām, gan citu eļļu piedevām, gan zaļumiem.
Pamatrecepte
2 ēdk. maiga etiķa ielej nelielā burciņā, pievieno vienu ļoti smalki sakapātu šalotes sīpolu, sāli, maltus piparus, šķipsniņu cukura vai nedaudz medus pēc garšas. Pielej 4–5 ēdk. labas olīveļļas. Uzliec ciešu vāku un vairākas minūtes kārtīgi krati. Šādā veidā visi produkti labi savienosies un radīs patīkamas konsistences un garšas mērci.
Pikantāks variants
Pievieno arī 1 tējk. vidēji asu sinepju un smalki sakapātas dilles. Šī mērce ļoti labi sader ar gurķu salātiem un zaļajiem lapu salātiem.
Augļaināks variants
Pievieno smalkās skaidiņās sarīvētu ābolu vai bumbieri, kā arī apgrauzdētas un sakapātas ķirbju sēklas. Daļu olīveļļas vari aizvietot ar ķirbju sēklu eļļu. Labi garšo gan ar dažādiem zaļajiem salātiem, gan kāpostu salātiem.
Vidusjūras garšu variants
Mērcei pievieno ļoti smalki sagrieztu (drīzāk – sakapātu) tomātu un sakapātas bazilika lapiņas. Labi sader ar tomātu salātiem, kā arī paprikas un cukīni salātiem.
