Ruma vietā ūdens! Latviešu bārmeni iegāž pasaules čempionātā
Stasis Jonāns, pagatavojot zema satura alkohola kokteili, kas tika atzīts par labāko pasaulē.
Slavenības

Ruma vietā ūdens! Latviešu bārmeni iegāž pasaules čempionātā

Jauns.lv

Pasaules bārmeņu čempionātā, kas nupat notika Kubā, latvieti Stasu Jonānu uzskatīja par vienu no galvenajiem konkurentiem uz uzvaru un tika cerēts, ka izdosies atkārtot Andra Reizenberga iepriekš gūto panākumu. Taču notika kas pavisam šokējošs!

Ruma vietā ūdens! Latviešu bārmeni iegāž pasaules ...

Vai tiešām sabotāža? Vai tiešām arī bārmeņi savā čempionātā rīkojās, kā dzirdēts no skaistumkonkursiem, kur konkurentes nereti cenšas cita citai visādi kaitēt, te kleitas sagriežot, te kurpēs smilšu graudiņus ieberot? Taču Ikšķiles restorāna Brandīns bārmenis Stasis Jonāns par notikušo nepavisam neskumst, viņš tik un tā mājās atgriezies ar zelta medaļu – Stasis ir pasaules čempions zema alkohola satura kokteiļu klasē.

To, ka kļuvis par pasaules čempionu Low ABV kokteiļu kategorijā, Stasis Jonāns uzzināja nākamajā dienā čempionāta noslēgumā. “Šī zelta medaļa atsvēra to nelielo vilšanos par neiekļūšanu superfinālā. Sajūta, ka mans kokteilis atzīts par labāko pasaulē, ir lieliska!”
To, ka kļuvis par pasaules čempionu Low ABV kokteiļu kategorijā, Stasis Jonāns uzzināja nākamajā dienā čempionāta noslēgumā. “Šī zelta medaļa atsvēra to nelielo vilšanos par neiekļūšanu superfinālā. Sajūta, ka mans kokteilis atzīts par labāko pasaulē, ir lieliska!”

Mājās ar zelta medaļu

Pasaules čempionātā startēja bārmeņi no vairāk nekā 60 valstīm, un Stasis uz to tika, uzvarot Latvijas atlasē, kur savu meistarību mūsu bārmeņi demonstrēja pavisam jaunā sacensību kategorijā – zema alkohola satura kokteiļa pagatavošanā. Un tajā Latvijas pārstāvim bija jāstartē arī pasaules čempionātā. Pirmajā raundā Stasis bija pārliecinoši labākais savā kategorijā un iekļuva pusfinālā starp piecpadsmit labākajiem. Latvieša pagatavotais zema alkohola satura kokteilis (rums, Monin Spicy Mango sīrups, Paragon Timur Berry) pat tika atzīts par labāko, un Stasis Jonāns saņēma zelta medaļu. “Jutu, ka tas varētu būt mans!” žurnālam Kas Jauns iespaidos dalās bārmenis, sakot, ka apsteidzis pat vairākkārtēju pasaules čempionu no Austrijas.

Uz pasaules čempionātu Kubā Stasis Jonāns devās ar ģimeni – sievu un nepilnus divus gadus veco dēliņu. Kubu viņš izbaudīja, tajā atpūšoties vēl nedēļu.
Uz pasaules čempionātu Kubā Stasis Jonāns devās ar ģimeni – sievu un nepilnus divus gadus veco dēliņu. Kubu viņš izbaudīja, tajā atpūšoties vēl nedēļu.

Sabotāža pusfinālā

Diemžēl pusfinālā, kur pretendentiem uz superfinālu bija jāsacenšas garšu un smaržu testā, jādemonstrē sava erudīcija ar zināšanām bārmeņu cunftes vissmalkākajās jomās, kā arī jāpagatavo kokteiļi uz ātrumu, Stasim tik labi neveicās. Ar degustācijas testu latvietis tika galā godam, mazliet viņu pievīla zināšanu tests, taču vislielākais kāzuss notika pēdējā kārtā – kokteiļu pagatavošanā uz ātrumu –, kas tad arī izrādījās izšķirošā cīņā par superfinālu.

“Vispirms jau nepaveicās izlozē – man bija jāstartē pēdējam, tāpēc gandrīz piecas stundas aizkulisēs gaidīju savu kārtu un uz skatuves izgāju tikai pusčetros naktī pēc Latvijas laika. Visi jau bija noguruši, mana darba vieta vairs nebija pienācīgi sagatavota. Taču tas nebija pats trakākais,” atceras Stasis.

“Par Kubu biju dzirdējis pretrunīgas atsauksmes. Vieni teica, ka visai ātri izbesīs tur esošais sociālisms ar visām tā “ērtībām” un nekārtību, citi bilda, ka tas būs labākais ceļojums dzīvē. Un tā arī sanāca, jo sajūtas mētājās starp ļoti labām un šokējošām. Pabijām gan klasiskajos tūristu maršrutos, gan arī redzējām kubiešu ikdienu.”
“Par Kubu biju dzirdējis pretrunīgas atsauksmes. Vieni teica, ka visai ātri izbesīs tur esošais sociālisms ar visām tā “ērtībām” un nekārtību, citi bilda, ka tas būs labākais ceļojums dzīvē. Un tā arī sanāca, jo sajūtas mētājās starp ļoti labām un šokējošām. Pabijām gan klasiskajos tūristu maršrutos, gan arī redzējām kubiešu ikdienu.”

Kad viņš jau bija pagatavojis savus kokteiļus un nodevis tos žūrijas vērtējumam, čempionāta vadītājs Ansis Ancovs paņēma Staša izmantoto pudeli ar rumu un salēja pa šotiņam Latvijas delegācijai un līdzjutējiem no Latvijas. Viņu reakcija bija, maigi sakot, izbrīnīta, pat šokējoša. Izrādās, ka ruma vietā glāzēs bija ruma krāsā iekrāsots ūdens!!! Kā tā? Pasaules čempionātā ruma pudelē rums nomainīts pret ūdeni!!! Kā tas vispār bija iespējams, kurš to “iesmērēja”? Ansis Ancovs ar šo pudeli devās pie tiesnešiem, un arī viņi bija šokā. Tika paziņots, ka Stasa pagatavoto kokteiļu garša netiks ņemta vērā un bārmeni vērtēs pēc darba tehnikas, iekļaušanās laikā un kokteiļu tilpuma. Diemžēl tas Stasi nepaglāba, jo rums kausē ledu straujāk nekā ūdens, un tas izmaina arī kokteiļa tilpumu...

Protams, Stasim vilšanās bija liela. “Tas, kas notika, bija dīvaini. Patiešām. Mani pārņēma nepabeigta darba sajūta, jo biju pārliecināts, ka visu izdarīju pareizi, ka patiešām varu pretendēt uz iekļūšanu pusfinālā. Kā tas varēja gadīties? Es patiešām nepievērsu uzmanību tam, kas ir uz darba virsmas noliktajā ruma pudelē, krāsa bija tāda pati kā rumam,” stāsta Stasis.

Slavenajā Havannas bārā, pasaules kulta vietā El Floridita, kur savulaik Ernests Hemingvejs dzēra savu iecienīto Daiquiri kokteili. “Atsauksmes par šo bāru ir pretrunīgas. Mēs tur baudījām patiešām labus kokteiļus, bet beļģu kolēģi, kas tur bija citu dienu, gan vīlās.”
Slavenajā Havannas bārā, pasaules kulta vietā El Floridita, kur savulaik Ernests Hemingvejs dzēra savu iecienīto Daiquiri kokteili. “Atsauksmes par šo bāru ir pretrunīgas. Mēs tur baudījām patiešām labus kokteiļus, bet beļģu kolēģi, kas tur bija citu dienu, gan vīlās.”

Bet no kurienes tad tas viltus rums uzradās? Vai tiešām kāds konkurents šādā veidā nolēma ieriebt? Stasis gan šādu varbūtību nepieļauj: “Esmu pret tādām sazvērestību teorijām. Jāatzīst, ka pasaules čempionātā organizatori brīžiem netika ar visu galā. Piemēram, šoreiz dalībnieki uzstājās cits pēc cita vienā un tajā pašā darba stacijā, un darbinieki nespēja pienācīgi tās sagatavot. Visticamāk, ka viens no darbiniekiem bija sajaucis ruma pudeles un man nolika to, ar kuru pirms tam bija trenējies kāds žonglēšanas kategorijā startējošais bārmenis, kurš ruma vietā bija ielējis ūdeni. Tā vienkārši bija nejaušība, taču uzskatu, ka organizatoriem vajadzēja pārbaudīt, kas ir pudelēs. Lai visiem konkursantiem būtu vienādi noteikumi.”

Citi šobrīd lasa