Kā garšo pirmais mākslīgi radītās gaļas burgers? FOTO. VIDEO
Nule tika atzīts, ka pirmais no cilmes šūnām mākslīgi audzētas gaļas burgers garšo "līdzīgi īstai gaļai".
Kasjauns.lv pirmdien vēstīja, ka 142 gramus smagā burgera kotlete veidota no 20 000 sīku gaļas strēmelīšu, kas izaudzētas no govs cilmes šūnām, un tās pagatavošana izmaksāja 250 000 sterliņu mārciņu (200 000 latu).
Abi degustētāji pamanīja, ka gaļā "trūkst tauku". Restorānu apskatnieks Džošs Šonvalds sacīja, ka tā esot olbaltumvielām bagāta, taču viņš vēlētos to pamēģināt ar tādām tradicionālām burgeru piedevām kā sāls, pipari, kečups un asie pipari.
Pirmā mākslīgi radītās gaļas kotlete pasaulē
"Tas ir ļoti labs sākums," simtiem reportieru, kas vēroja notikumu, atturīgi teica Māstrihtas Universitātes pētnieks Marks Posts, kurs vadīja eksperimentu.
Zinātnieku mērķis bija pierādīt, ka dārgā un dabai nedraudzīgā lopkopība nākotnē nebūs vienīgais gaļas ieguves veids. "Tas ir svarīgi tāpēc, ka kultivēta liellopa gaļa ir risinājums pasaules lielākajām problēmām," uzskata Posts. "Mūsu burgers ir radīts no govs muskuļu šūnām. Mēs tās nekādā veidā neesam mainījuši. Lai eksperiments būtu veiksmīgs, jāizskatās un, cerams, arī jāgaršo tāpat kā īstai liellopa gaļai."
"Nākamo 40 gadu laikā pieprasījums divkāršosies. Patlaban mājlopu turēšana prasa 70% no mūsu lauksaimniecības kapacitātes. Kā saprotat, mums ir vajadzīgas alternatīvas," sacīja Posts.
"Frankenburgera" pirmā testēšana
LETA, Foto: AFP/EPA/LETA, shutterstock
