Baltā bazella jeb Indijas spināts - kā ieviest savā dārzā šo augu, kam ir maz kaloriju, bet daudz vitamīnu
Baltā bazella ir viegli audzējama, veselīga, garšīga un ļoti dekoratīva spinātu šķirne. Piesātināti zaļās, kraukšķīgās lapas un kātus var ēst gan svaigus, gan pievienot zupām un sautējumiem.
Tāpat kā parastajos, arī Indijas spinātos ir ļoti maz kaloriju, bet daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas ir arī bagātīgs olbaltumvielu avots. Svaigām baltās bezellas lapām ir nedaudz asāka garša nekā parastajiem spinātiem, bet, apstrādāti termiski, tie garšas ziņā neatšķiras.
Bazellai ļoti patīk augt saulē un siltumā, tāpēc dobi ierīko saulainā vai viegli noēnotā, no vējiem pasargāta vietā. Labi aprūpēta baltā bazella sezonā var izaugt piecus metrus augsta, tādēļ jau stādot atvēli tai pietiekami daudz vietas un nodrošini ar balstiem, ap ko vīties.
Indijas spinātus dobē vari sēt maijā pēc salnām, bet rēķinies, ka no sākuma tie aug lēni un raža ienāksies vēlu. Ja pie veselīgajām lapiņām gribi tikt ātrāk, jau aprīlī vari tos sēt dēstu trauciņos un maija beigās izstādīt dobē. Baltā bazella ir trausla. Lai pārstādot nenolauztu, vislabāk katru sēklu iesēt savā stādu trauciņā. Virs sēkliņas droši uzber centimetru augsnes, salaisti, pārsedz ar plēvi vai stiklu un novieto telpā, kur temperatūra nav zemāka par + 20 grādiem. Pēc divām nedēļām parādīsies pirmie asni. Nesatraucies, ka mazie stādi aug ļoti lēni – tā jābūt. Tikai pēc izstādīšanas ārā maija beigās, kad stādiem būs aptuveni pusotrs mēnesis, tie sāks augt straujāk.
Baltajai bazellai patiks viegla, ūdens caurlaidīga augsne, kas bagātīgi satur slāpekli, tāpēc, sagatavojot dobi, iestrādā tajā satrūdējušus kūtsmēslus, kompostu vai slieku biohumusu. Stādus citu no cita vai sēklas sēj aptuveni 30 cm attālumā. Turpmāk regulāri laisti, jo mitrums šim augam ir ļoti nepieciešams. Kad Indijas spināts sasniedzis 45 cm garumu, to galotņo, lai aug ne tikai augstumā, bet arī kuplumā.
Īpaši dekoratīvs Indijas spināts ir ziedēšanas laikā, turklāt mazie baltie vai rozīgie ziediņi patīkami smaržo.
Sausā laikā uz baltās bazellas lapām mēdz uzmesties laputis, bet vislielākie kaitnieki ir gliemeži. Ja tavā dārzā to ir daudz, Indijas spinātu stādi nevis dobē, bet toverī vai podā un parūpējies, lai ēdelīgie kaitnieki netiek klāt sulīgajām lapiņām.
Ņem vērā!
Visas Indijas spināta daļas ir ēdamas, tāpēc neplūc tikai lapiņas, bet griez 15–20 cm garus jaunos dzinumus.
