Dārzeņu kokteiļi
Saldējuma vai bārā pasniegts dzēriena kokteilis ir katram saprotama lieta, bet kas ir dārzeņu kokteiļi?
Ir iespējami tīri dārzeņu kokteiļi, taču, kā rāda pieredze, garšai tīkamāka ir dārzeņu savienība ar citām sastāvdaļām. Dārzeņi labi sadzīvo ar augļiem. Labi derēs dažādas sulas, piens, medus, sīrupi, pipari sāls, “Vegeta” – šo sarakstu var turpināt teju bezgalīgi.
Kādos traukos pasniedz dārzeņu kokteiļus? Visdažādākajos. Glāzēs, bļodās, pat akvārijos. Tie dekoratīvi izskatās arī puķu vāzēs. Noformējumam izmantojams jebkas, lai tikai aušīgi izskatītos. Apēst vai neapēst dekorējumu ir katra paša ziņā.
Dārzeņu kokteiļi ir ĻOTI veselīgi, tāpēc tie jādzer lielām porcijām. Ieteiktās receptes paredzētas tieši tādas, bet tās var arī dalīt divās daļās – tad katram dzērējam tiks gluži pieklājīga glāze vitamīnu dzēriena.
3 notīrīti burkāni
2 ēdamkarotes šķidra medus
Pusglāze 3,2% piena
1 tējkarote karameļu vai šokolādes sīrupa
1 jēla ola
Šķipsniņa kanēļa
Ledus
Izspiež burkānu sulu un to kopā ar pārējām sastāvdaļām (arī ledu) liek blenderī sajaukšanai. Derēs arī mikseris vai rokas blenderis.
Dekorē ar citrona šķēlīti un kanēli. Maisāmā kociņa vietā izmanto citronmētras kātu ar lapām.
1 svaiga biete
1 gurķis
3 vidēja lieluma tomāti vai 150 g konservētu tomātu savā sulā
Ķiploku daiviņa
Jauno biešu lapas (bez kātiem!)
Šķipsniņa “Vegetas”
Daži pilieni “Worchester” mērces
Bieti un gurķi nomizo un izspiež sulu. Liek blenderī kopā ar pārējām sastāvdaļām un sajauc. Gatavam kokteilim var pievienot ½ laima sulas. Lej augstā glāzē un dekorē ar gurķa šķēlēm un “Vegetu”. Maisāmā kociņa vietā izmanto biešu kātu ar lapu.
Lai pagatavotu dārzeņu kokteiļus, būs vajadzīga laba sulu spiede. Kā pazīt LABU spiedi? Tā būs jaudīga, tajā varēs likt spiešanai pirms tam nesasmalcinātus dārzeņus, un tā būs viegli izmazgājama.
