Tomāti - īsts brīnumlīdzeklis pret novecošanu
Ir sācies vietējo tomātu laiks, kad ir iespēja tos ne tikai lietot uzturā, bet arī izmēģināt skaistumkopšanā. Izrādās, ka tomāti satur spēcīgus antioksidantus, kas palīdz pret ādas novecošanos.
No jūnija līdz pat septembrim tomātiem piemīt vislielākā uzturvērtībā, tāpēc šajā laikā tie jānotiesā visam gadam. Tomāts satur C, B1, B2, B6, E, K vitamīnus, folskābi, kāliju, magniju, dzelzi, cinku, kalciju, nātriju, hromu. Bez tam, tas ir bagāts aminoskābju, mikroelementu, minerālsāļu un augļskābju avots. Mēs zinām, ka burkānu sula palīdz uzlabot sejas krāsu, taču līdzīgu efektu sniedz arī tomātu sula. Viena glāze svaigi spiestas tomātu sulas satur pusi no C vitamīna un karotīna dienas devas. Tomāts ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, kurš savu vērtību saglabā arī pārstrādātā veidā.
Pati vērtīgākā viela, kas atrodama tomātā ir likopēns. Tas ir organisks savienojums, kas piešķir tomātiem sarkano krāsu. Likopēns ir ļoti spēcīgs dabiskais antioksidants, kas palīdz ne tikai dažādu slimību risku novēršanai, bet arī palēnina ādas novecošanos. Kā zināms, antioksidanti uzlabo kolagēna sintēzi ādā un iznīcina brīvos radikāļus. Likopēns ir taukos šķīstošs, tāpēc tas vislabāk uzsūksies, ja tomātam pievienosi nedaudz taukvielu. Zinātnieki secinājuši, ka kopā ar taukvielām organisma spēja absorbēt likopēnu palielinās par 70 %. Bez tam, pie termiskas apstrādes likopēna līmenis paaugstinās par trešdaļu, bet vārot tomātus 15 minūtes, šīs vielas koncentrācija palielināsies par pusotru reizi.
Teksts:Kasjauns.lv/Foto:Shutterstock
