Elīnas Bīviņas recepte. Peru svaigie salāti

Elīnas «uzlabotais variants» atšķirsies ar pašas izgudrotu mērci. Salātus gatavo tāpat, kā minēts iepriekš – dārzeņus sagriežot ripiņās. Taču tiem pāri kārto Fetas sieru un īpašo zaļumu mērci. To pagatavo šādi: nomizo ķiploku daiviņas un kopā ar zaļumiem – dillēm, baziliku, lokiem, pētersīļiem un ķiplokiem kopā samaļ. Pievieno nedaudz sāli un olīveļļu un vēlreiz visu kopā samaļ. Ēdiens pasniegts kopā ar «zaļo mērci» iegūst daudz stiprāku un izteiktāku garšu.

1. solis

Nomizo avokado un sīpolus. Avokado, sīpolus un tomātus sagriež šķēlītēs.

2. solis

Uzsmidzina citronu sulu, lai avokado nekļūtu melni un saglabātu svaigu izskatu.

3. solis

Visu kārto uz šķīvja un pasniedz kopā ar „Tūkstoš salu mērci”