5. Rikotas siers
Rikota ir itāļu sūkalu siers, kas izgatavots no aitu, govs, kazas vai ūdens bifeļu piena sūkalām, kas palikušas pāri no citu sieru ražošanas. Rikota sieram ir krēmīga konsistence, un to bieži raksturo kā vieglāku biezpiena versiju.
Pusglāze (124g) rikotas siera satur:
- Kalorijas: 180
- olbaltumvielas: 12 grami
- Tauki: 12 grami
- Ogļhidrāti: 8 grami
- Nātrijs: 300 mg - 13% no ieteicamās dienas normas
- Kalcijs: 20% no ieteicamās dienas normas
Rikotas siera olbaltumvielas galvenokārt ir sūkalas - piena olbaltumvielas, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēkam nepieciešams iegūt ar pārtiku.
Secinājumi: Rikota ir krēmīgs, balts siers, kurā ir daudz olbaltumvielu. Rikotā esošās augstas kvalitātes sūkalas var veicināt muskuļu augšanu un palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.
