1. Mocarella
Mocarella ir nenogatavināts pusmīkstais siers, kas cēlies no Itālijas dienvidiem. Tradicionāli to gatavo no ūdens bifeļa piena, tomēr mocarellu var arī gatavot no kazas, govs vai abu minēto mājlopu piena maisījuma. Sieram piemīt maiga, neizteikta garša un maiga slāņveidīga tekstūra.
Mocarella satur mazāk sāls un kaloriju, nekā vairums citu sieru.
28 g mocarellas siera satur:
- kalorijas: 85
- olbaltumvielas: 6 grami
- tauki: 6 grami
- ogļhidrāti: 1 grams
- nātrijs: 176 mg - 7% no ieteicamās dienas devas
- Kalcijs: 14% no ieteicamās dienas devas
Mocarella satur arī baktērijas, kas darbojas kā probiotikas.
Secinājumi: Mocarella ir mīksts siers, kurā ir mazāk nātrija un kaloriju nekā lielākajā daļā citu sieru. Tas satur arī probiotikas, kas var uzlabot imūnsistēmu.
