Esi vesels
2022. gada 23. jūnijs, 06:04
Veselīgāko sieru tops: kurā vietā mūsu pašu ķimeņu siers? Un kuru labāk neēst vispār?
Siers ir piena produkts, kuram ir simtiem dažādu veidu, konsistences un garšas. Siera uzturvērtība un garša ir atkarīga no tā, kā tas tiek ražots un kāds piens – govs, kazas, aitas, tiek izmantots ražošanas procesā. Siers ir lielisks olbaltumvielu, kalcija un dažādu citu vērtīgu uzturvielu avots, taču daži siera veidi satur daudz tauku un sāls, tāpēc tos labāk baudīt svētku reizēs, ne ikdienā, vēsta portāls "Healthline.com".
Mocarella ir nenogatavināts pusmīkstais siers, kas cēlies no Itālijas dienvidiem. Tradicionāli to gatavo no ūdens bifeļa piena, tomēr mocarellu var arī gatavot no kazas, govs vai abu minēto mājlopu piena maisījuma. Sieram piemīt maiga, neizteikta garša un maiga slāņveidīga tekstūra.
Mocarella satur mazāk sāls un kaloriju, nekā vairums citu sieru.
28 g mocarellas siera satur:
- kalorijas: 85
- olbaltumvielas: 6 grami
- tauki: 6 grami
- ogļhidrāti: 1 grams
- nātrijs: 176 mg - 7% no ieteicamās dienas devas
- Kalcijs: 14% no ieteicamās dienas devas
Mocarella satur arī baktērijas, kas darbojas kā probiotikas.
Secinājumi: Mocarella ir mīksts siers, kurā ir mazāk nātrija un kaloriju nekā lielākajā daļā citu sieru. Tas satur arī probiotikas, kas var uzlabot imūnsistēmu.
