Zemnieku saimniecībā pārbaude pēc pārbaudes - puse no laika jāpavada, pildot žurnālus

“Savā SIA esam nodarbināti divi cilvēki: mans vīrs, kas dara lauku darbus, un es, kas atbildīga par pārstrādes darbiem. Protams, viens otram arī palīdzam,” raksta saimniecības līdzīpašniece Zane Lāce.

Saimniecība audzē kviešus, auzas, dzeltenos zirņus, griķus, lielos pelēkos zirņus, rudzus. Ir arī dējējvistas, pašlaik nedaudz mazāk par 200, šovasar paredzēts izaudzēt arī dārzeņus, lai īstenotu pārstrādes plānus un nodrošinātu vitamīnus vistām ziemas laikā.

Ražotnē maļ miltus (rudzu, kviešu, speltas kviešu un divgraudu kviešu), no tiem gatavo bioloģiski sertificētus makaronus un pankūku maisījumus. “Nupat esam uzsākuši sublimētu maltīšu gatavošanu. Tajās iekļautas izejvielas, kas nav bioloģiski sertificētas, tajā skaitā – gaļa. Ražošana notiek nelielos apjomos – darām visu pakāpeniski, izslēdzot liekus riskus un saglabājot stabilas izaugsmes iespējas.”

Saimniecība sākusi savas pārtikas pārstrādi un ražošanu bez iespaidīgiem kredītiem dārgu iekārtu iegādei, bet ar nelielām iekārtām, kas tāpat prasīja ieguldījumus.

“Izklausās pašsaprotami – “No Lauka līdz galdam”, vai ne? Tieši tā, kā Zemkopības ministrijas aicinājumā. Bet kā mums gāja, lai šo procesu sakārtotu?

Vissmagākais visā procesā ir BIROKRĀTIJA... patiesībā tas prasa vairāk laika nekā pati ražošana. Visu žurnālu skaitu, kas mums ir jāpilda, te sarakstīt nevar. Kontroles institūcijas pie mums brauc biežāk kā klienti. Ja mums būtu konstatēti kādi nopietni pārkāpumi, tad to varētu saprast, bet, aizrādījumi ir par plankumiņu maltuvē uz sienas, kas jāaizkrāso, vai par minimālās higiēnas apmācības termiņu, kas nupat beidzies.”

Tālāk izklāstīts, kādas pārbaudes apmeklējušas saimniecību:

• 2022. gada februāris – Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) veterinārā pārbaude (mājputnu novietne).
• 2022. gada aprīlis – PVD pirmā atzīšana.
• 2022. gada maijs – ārpus kārtas bioloģiskā pārbaude.
• 2022. gada jūlijs – Lauku atbalsta dienesta (LAD) pārbaude.
• 2022. gada augusts – LAD atkārtotā pārbaude.
• 2022. gada augusts – PVD otrā atzīšana.
• 2022. gada augusts - bioloģiskā pārbaude.
• 2022. gada novembris – PVD pārbaude.
• 2022. gada decembris – PVD pārbaude.
• 2023. gada aprīlis – PVD veterinārā pārbaude (mājputnu novietnei).
• 2023. gada aprīlis – PVD pārbaude.
• 2023. gada aprīlis – bioloģiskā pārstrādes pārbaude.

Saimniecība rēķinās, ka šogad par uzņēmuma bioloģisko sertifikāciju būs jāmaksā virs 1000 eiro: “Tie ir izdevumi, kas jāatpelna, un patērētājs nav gatavs piemaksāt par bio produktu vairāk. Vai ir vērts turpināt BIO ceļu?”

Uzņēmēja norāda: “Mēs ļoti labi saprotam, ka pārtikas ražošana ir atbildīgs process, kontrolēm un pārbaudēm ir jābūt. Nedrīkstam riskēt ar citu cilvēku veselību. Bet vai tiešām šāda kontrolēšana un “peļu žurnāla” aizpildīšana veicina vēlmi kaut ko ražot? Vai tiešām tas uzlabo produkta kvalitāti? Un Peļu žurnāls tiešām ir īsts un jāpilda. Ir jāveic uzskaite, cik un kad lamatas uzliktas, cik peles ir noķertas un arī cik nav noķertas. Interesants fakts, ka gada laikā neviena pele mūsu ražotnē nav iegriezusies.”

Ja puse no laika tiek pavadīts pildot žurnālus, cik maksās galaprodukts? “Uz pusi dārgāk!” atbild uzņēmēja. “Un ar katru gadu kļūst arvien sarežģītāk. Visās jomās. Vai valstiskais mērķis ir veicināt pabalstu prasītāju pieaugumu? Kapēc uzņēmējiem jājūtas kā noziedzniekiem? Saskaramies ar šādu attieksmi. Uzskaitītās pārbaudes ir Zemkopības ministrijas pārraudzībā esošo institūciju iniciētas, bet ir jau vēl citas ministrijas, citas institūcijas un citas pārbaudes, kuras te nepieminēsim.”

Saimniecība aicina Zemkopības ministrijas pārstāvjus un ministru Didzis Šmits pie mums ciemos: “Iepazīsimies, aprunāsimies, izrādīsim savu ražotni un visus peļu žurnālus. Varbūt kopīgiem spēkiem varam veidot Latviju labāku?”