Esmeralda Ermale atklās noslēpumu

Raidījuma laikā viņa arī atklāja, kādas delikateses bija uz dzīru galda filmā “Pūt, vējiņi!” un kā bija tēlot Baibiņu – bārenīti, kuru pēc scenārija pie galda neaicināja.

Šo svētdien Esmeralda Ermale kopā ar Jāni Ozolu pagatavos četrus gardus ēdienus: jēra gaļas lodītes, tomātu, mocarellas un avokado siltos salātus, īrisu cepumus un upeņu bezalkoholisko karstvīnu

Ja vēlaties jau svētdien pagatavot šos ēdienus, tad laikus jāsagādā:

 Īrisu cepumiem tev vajadzēs:

170 g sviesta

120 g cukura

2 olas dzeltenumi

50 g maltu mandeļu

100 g īrisu

220 g miltu

2 tējkarotes cepamā pulvera

150 ml piena

Jēra gaļas lodītes

 4 personām vajadzēs:

450 g maltas jēra gaļas

400 g konservētu tomātu savā sulā

300 ml dārzeņu buljona

1 ķiploka daiviņa

4 ēdamkarotes eļļas

1 sīpols

1 tējkarote maltu koriandra sēklu

1 tējkarote maltu ķimeņu

1 tējkarote paprikas pulvera

1 tējkarote rīvētas citrona miziņas

2 ēdamkarotes svaiga koriandra

250 g kuskusa

Tomātu, mocarellas un avokado siltie salāti

2 personām vajadzēs:

250 g mocarellas siera

1 ēdamkarote kapātu garšaugu (pētersīļi, baziliks, koriandrs)

2 lieli gatavi avokado

400 g ķirštomātiņu

3 ēdamkarotes balzametiķa

6 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote kaltētu raudeņu

2 daivas ķiploka

Sāls un melnie pipari pēc garšas

 Upeņu bezalkoholiskais karstvīns

 2 personām tev vajadzēs:

300 ml upeņu sulas

Medus vai cukurs pēc garšas

2 kanēļa standziņas

6 krustnagliņas

Ingvera gabaliņš

½ citrona sulas

Rozīnes, 50 g

Mandeles, 50 g

Ko un kā gatavoja Jānis Ozols kopā ar Esmeraldu Ermali un kādus noslēpumus viņa atklāja, uzzināsiet šo svētdien, 23. februārī, TV3 pulksten 9.25 no rīta vai atkārtojumu TV3 play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Stundu pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes paredzēts publicēt internetā – portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā http://www.rct.lv/lv/tv-garsigi-dzivojam/ Arī šajā reizē konkurss televīzijas skatītājiem – lielāka iespēja uzvarēt tiem, kas jau laikus būs Centrāltirgus mājaslapā izlasījuši interesantus faktus par tirgu un tā vēsturi. Pirmajam, kas pareizi atbildēs uz raidījumā uzdoto jautājumu, balvas no Rīgas Centrāltirgus.

Anda Leiškalne/Foto: Jānis Saliņš