Pret vīrusiem, tauku uzkrāšanos, potencei, nierēm: "zāles", ko vari atrast savā virtuvē
Jau kādu laiku ir modē tā dēvētie veselības šotiņi jeb mēriņi – sablendēti labumi, kas sniedz mundru vitamīnu devu. Nepārspīlēsim ar apgalvojumiem, ka šādi koncentrēti šotiņi pasniegs veselību kā uz paplātes, bet nenoliegsim, ka kaut kas labs tajos ir. Un līdzsvaram neaizmirsīsim pagatavot arī kādu siltu dzērienu – savs labums ir arī tiem.
Dzērveņu un upeņu veselības dzēriens
Divu veselīgu ogu satikšanās – svaigas dzērvenes sablendē ar saldētām upenēm, saldina ar medu. Tad 1–2 ēdamkarotes liek krūzē un aplej ar siltu ūdeni (ne verdošu, lai saudzētu C vitamīnu). Samaisa un bauda kā tēju.
Šajā receptē izmantotas purva dzērvenes – kamēr tās joprojām nopērkamas tirgos, tās vajag lietot.
Sastāvdaļas
1 glāze purva dzērveņu
1 glāze saldētu upeņu (vai ½ glāzes blendēta upeņu biezeņa)
Šķipsna kanēļa
Medus pēc garšas
!!! Šo maisījumu var apēst arī pa karotei tāpat vien.
Pagatavošana
Dzērvenes ber blendējamā traukā, pievieno veselas upenes vai biezeni, visu sablendē viendabīgā masā. Pievieno medu (labāk šķidru, lai vieglāk iemaisīt) pēc garšas, samaisa. Glabā burciņā ledusskapī un lieto pa ēdamkarotei vai divām, kā arī izmanto veselīga dzēriena pagatavošanā. Var gatavot aukstu kā spirdzinošu padzērienu, bet ziemā patīkamāk ir silts – tad dzērienam var pievienot šķipsniņu kanēļa jaukākai garšas notij.
Kas tajā labs?
Dr. Havensone:
“Dzērvenēs ir vērtīgas organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, askorbīnskābe un benzoskābe), un tām piemīt arī antibakteriālas īpašības, īpaši benzoskābei, kas vispār ir dabisks konservants. Tiesa, dzērveņu skābums ir ļoti izteikts, ar pH 2,5, tāpēc jāuzmanās, ja ir atviļņa slimība. Tad nevajadzētu ēst tīru dzērveņu biezeni (noteikti ne tukšā dūšā!), bet gan iejaukt to lielākā ūdens daudzumā un dzert kā tēju vai limonādi.
Upenēs ir vērā ņemams C vitamīna saturs – apmēram tikpat daudz, cik smiltsērkšķos, mežrozīšu augļos un aktinīdijās. Pateicoties ēterisko eļļu, organisko skābju un fenolu savienojumiem, upeņu ogām piemīt arī antiseptiskas īpašības, un upenēs esošajiem antociāniem piemīt pretiekaisuma un diurētiskas īpašības. C un P vitamīnu upenes satur īpaši labvēlīgā kombinācijā, un tāpēc palīdz straujāk atveseļoties pēc saaukstēšanās slimībām.
Upenes īpaši ieteicamas tiem, kam ir mazasinība, apetītes zudums, dažādu vitamīnu trūkums organismā. Saldētās upenēs uzturvērtība un vitamīnu saturs būtiski nesamazinās.”
