Maizes klaipa cena šoruden varētu kļūt dārgāka 2-5 santīmiem
Neskatoties uz ļoti labo labības ražu, izmaksu kāpuma dēļ, maize šoruden varētu kļūt dārgāka par diviem līdz pieciem santīmiem. Maiznīcām vairs nav resursu, lai uzturētu zemās maizes cenas.
Miltu izmaksas maizes gala cenā atkarībā no tās šķirnes var būt 10 – 15%, laikrakstam „Diena” teicis „Hanzas maiznīcas” mārketinga un tirdzniecības direktors Edijs Vegners. Savukārt Latvijas Maiznieku biedrība aprēķinājusi, ka miltu izmaksas veikalos nopērkamā maizē varētu būt ap 11%, pārējais ir mazumtirdzniecības uzcenojums, kas var būt pat līdz 36%, citas izejvielas, darba algas, izmantotā enerģija, loģistika un citas komponentes.
Taču augstās graudu cenas, kas rezultējās arī dārgākos miltos, ir pēdējais piliens maiznieku pacietības kausā – divus gadus cenas noturētas zema lielās konkurences dēļ, bet nupat vairs nav iespējams pašiem maizniekiem absorbēt izmaksas, kas kāpj, norāda laikraksts.
Pēdējo gadu laikā maizes cepšana ne tuvu vairs neesot tā pelnošākā nozare. „Hanzas maiznīcai” peļņa pērn samazinājusies par 74%, bet otram lielākajam tirgus dalībniekam – „Fazer maiznīcai” pērn zaudējumi bijuši 253 000 latu apmērā.
Arī maizes patēriņš Latvijā krities – tās ražotājiem iegriež gan nepārdomāti dietologu izteikumi, gan arī lielveikalu ķēdes, kas pašas ķērušās pie maizes cepšanas, uzsver maiznīcu pārstāvji.
Pagaidām lielie spēlētāji, cīnoties par pircēju maciņiem, turējušies pie iespējami zemākās cenas, taču nupat pieejamās jaudas izsīkst arī pašiem. „Ir indikācijas, ka rudenī miltu cenas celsies, visticamāk, arī maize rudenī kļūs dārgāka 2 – 5 santīmu robežās,” saka Vegners.
