"Astro’n’out" Māra liek dancot ķimenēm. FOTO. VIDEO

Patīkamu smaržu izplatot pa pannu, kaislīgā dejā lēca čili piparu pārslas un romiešu ķimenes, bet pirms ābolkūkas izņemšanas no cepeškrāsns atdzīvojās silikona cimdi, un gluži kā leļļu teātrī abi strīdējās, līdz salaba. Artistiskuma, radošuma un spējas uz līdzenas vietas improvizēt netrūkst ne diriģentam, kādreizējam grupas “Cosmos” dziedātājam Jānim Ozolam, ne sirsnīga viegluma pilnajai grupas “Astro’n’out” solistei Mārai Upmanei-Holšteinai.

Raidījumā abi gatavoja četrus ēdienus, kas bija ne tikai ārkārtīgi viegli pagatavojami, bet arī neparasts jaunums un atklājums Mārai.

Raidījuma viešņu Jānis Ozols sagaidīja ar karstu tējas groku, austrumnieciski eleganti smaržojot, tapa aromātiska lēcu un burkānu zupa, otrajā – vistas fileja ar bazilika pesto, saldajā – Tīnas ābolkūka.

“Es pat necerēju, ka šie ēdieni būs tik ātri pagatavojami un gardi. Jo sevišķi mani pārsteidza lēcu zupa. Noteikti to gatavošu arī mājās,” atzīst Māra Upmane-Holšteina.

Raidījumu Garšīgi dzīvojam skatieties TV3 svētdienās pulksten 9.25 no rīta vai arī atkārtojumu TV3 Play, kā arī Rīgas Centrāltirgus mājaslapā. Tūlīt pēc raidījuma precīzas ēdienu receptes publicējam portālā www.kasjauns.lv un Rīgas Centrāltirgus mājaslapā

http://www.rct.lv/lv/tv-garsigi-dzivojam/

vai

www.centraltirgus.lv

Aromātiska burkānu un lēcu zupa

4 personām

Gatavošana – 10 minūtes, vārīšana – 15 minūtes

Vajadzīgs:

2 tējkarotes romiešu ķimeņu sēklu

Šķipsniņa kaltētu čili piparu pārslu

2 ēdamkarotes olīveļļas

600 g burkānu, nomazgātu un rupji sarīvētu (nav jāmizo)

140 g šķelto sarkano lēcu

1 litrs karsta dārzeņu buljona

125 ml piena

Pasniegšanai – jogurts bez piedevām un indiešu maizītes

Uzkarsē lielu pannu bez eļļas un apgrauzdē romiešu ķimenes un čili pārslas, līdz tās sāk lēkāt pa pannu. Pusi uzkarsēto garšvielu noņem no pannas un atliek malā.

Lej pannā eļļu, karstā eļļa sarīvētus burkānus un izmērcētas lēcas. Pielej buljonu, tad pienu, visu uzvāra. Turpina vārīt uz mazas uguns apmēram 15 minūtes, līdz lēcas ir piebriedušas un mīkstas. Ar blenderi vai virtuves kombainu kuļ zupu, līdz tā ir viendabīga. Pēc garšas pieber sāli un piparus. Pirms pasniegšanas liek katrā zupas porcijā karoti jogurta, pārkaisa visu ar atlikušajām grauzdētajām garšvielām. Pasniedz ar uzsildītām maizītēm.

Vistas fileja ar bazilika pesto

4 personām

Gatavošana – 35 minūtes

Vajadzīgs:

1 ēdamkarote olīveļļas

4 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem

200 g ķiršu tomātiņu

3 ēdamkarotes bazilika pesto

3 ēdamkarotes skābā krējuma

Saujiņa saplūkātu bazilika lapu

Paciņu kuskusa

Sakarsētā pannā lej olīveļļu, tajā liek vistas filejas un cep tās bez grozīšanas, līdz gaļa kļuvusi mazliet brūna. Apcep filejas arī no otras puses. Cep 12–15 minūtes, līdz vista ir viscaur izcepusies. No abām pusēm pārkaisa ar sāli un pipariem.

Mērcei pārgriež tomātus uz pusēm un saber pannā. Pāris minūšu maisot cep, līdz tomāti sāk kļūt mīksti. Nogriež zem pannas mazāku uguni un iemaisa pesto un skābo krējumu, līdz izveidojas mērce. Pārkaisa ar bazilika lapām. Pasniedz ar kuskusu.

4 personām

Pagatavošana – viena stunda

6 āboli

100 g sviesta

125 g cukura

150 g miltu

2 olas

Pasniegšanai saldējums, kanēlis

Ieziež cepamo trauku ar sviestu un saber tajā nomizotus, sagrieztus ābolus. Otrā traukā samaisa sviestu ar cukuru, olām un miltiem. Iegūto mīklu uzziež uz āboliem. Nav jācenšas, lai masa obligāti nosegtu visus ābolus. Cepoties tā izplūdīs un atradīs vislabāko vietu, kur iecepties. Liek cepeškrāsnī uz 180 grādiem un cep 35–45 minūtes.

Pasniedz ar saldējumu, var pārkaisīt arī ar kanēli.

Tējas groks

Pagatavošana – 15 minūtes

45 ml ruma

1 tējkarote pūdercukura

¼ citrona sula

1 naža gals svaigi rīvētas ingvera saknes

200 ml karstas melnās tējas

Krūzē lej rumu, pieber pūdercukuru, piespiež citrona sulu, pievieno ingveru un samaisa. Tad pievieno karstu tēju, samaisa un pasniedz.

"Garšīgi dzīvojam" 5. epizode