Garšu un dizaina tūristiem: kulinārijas platforma Telavivā, kur katrus sešus mēnešus saimnieko cits pavārs

Pastaiga

L28 Culinary Platform ir globalizācijas laikmetam ideāls restorāna koncepts. Katrus sešus mēnešus restorāna rezidenču programmas ietvaros tajā saimnieko cits pavārs. Jauns, inovatīvs un paguvis iemantot jau zināmu atzinību arī savā mītnes zemē.

L28 Culinary Platform atklāšanas pusgadā tā virtuve nodota Izraēlas ziemeļos, Galilejas reģionā dzimušās pavāres Šuli Vimeres pārziņā, un jāpiebilst, ka viņa savulaik stažējusies ikoniskajā River Cafe Londonā.

Restorāna interjeru veidojis arhitektu birojs Kimmel Eshkolot Architects, un tajā betona sienu industriālais skarbums laikmetīgi apvienots ar siltumu no dabiska, liekta koka, kura izmantojums telpā atgādina sirreāli dizainisku ribu vai ērģeļu stabuļu tīklojumu.