8 ēšanas paradumi, kurus daudzi ievēro, lai zaudētu svaru. Patiesībā tie svaru pat palielina
Ieteikumi par to, kā ēst veselīgi un zaudēt svaru, ir tik daudz un dažādi līdz ar katras “jaunās diētas” parādīšanos pie apvāršņa, ka grūti tiem izsekot, kur nu vēl pārliecināties par to, cik tie efektīvi.
Īpaši stingras diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ievērošana
Ogļhidrāti ir uzturviela, kas visvairāk pelta diētas grāmatās, tiešsaistes programmās un pārtikas produktu reklāmās, taču tas cilvēkus novedis galējībās, cenšoties izslēgt no uztura visus ogļhidrātus. Tāda pieeja ir lielākā kļūda, ko iespējams pieļaut. “Ja samazināsiet uzņemto kaloriju daudzumu uz ogļhidrātu rēķina, sākotnēji tiks zaudēts ūdens radītais svars, bet tam būs īslaicīgs efekts. Ogļhidrāti ir degviela smadzenēm un muskuļiem, bez tiem jums radīsies vēlme pēc citas enerģiju sniedzošas vielas – cukura,” skaidro uztura speciāliste Tammija Lakatosa Šamesa.
Tā kā ogļhidrāti ir viena no galvenajām uzturvielu grupām (pārējās divas ir tauki un olbaltumvielas), ir diezgan grūti no ogļhidrātus saturošiem produktiem izvairīties. Ja diēta, kas ierobežo ogļhidrātu daudzumu, atļauj brokastīs baudīt svaigus augļus, savukārt pusdienās un vakariņās ēst dārzeņus ar garšaugiem, uzminiet nu – jūs visas dienas garumā būsiet ēduši ogļhidrātus.
Ogļhidrāti ir enerģijas nesēji, un organismā insulīns tos sadala par glikozi (asins cukuru). Vislabākais mērījums labajiem un sliktajiem ogļhidrātiem ir to glikēmiskais indekss (GI), kas sniedz informāciju par to, cik ātri konkrētie ogļhidrāti pacels cukura līmeni asinīs. Produkti ar zemu glikēmisko indeksu, kas ir mazāks par 55, tiek absorbēti lēnāk un strauji nepaaugstina cukura līmeni.
Tas nozīmē arī to, ka aizkuņģa dziedzerim jāražo mazāk insulīna, lai sadalītu cukurus no konkrētā produkta. Ja organismam bieži vajadzīgs liels insulīna daudzums, pastāv liels risks nākotnē iegūt otrā tipa cukura diabētu, kas savukārt var novest pie sirds slimībām un atsevišķiem vēža veidiem.
