Ēdot zaļo lapu dārzeņus, kāju muskuļi kļūst spēcīgāki
Katru dienu apēdot porciju zaļo lapu dārzeņu, palielinās kāju muskuļu spēks, izpētījuši Austrālijas zinātnieki no Edītes Kovenas universitātes.
Zinātnieki izanalizēja datus par vairāk nekā 3500 abu dzimumu austrāliešu, kuru vidējais vecums pētījuma sākumā bija 48 gadi.
No 2000. līdz 2012. gadam viņi divas reizes sniedza detalizētus ziņojumus par savu uzturu un fizisko aktivitāti, un pētījuma beigās pārbaudīta muskuļu darbība kājās, raksta uzturzinātnes žurnāls "Journal of Nutrition".
Atklājās, ka cilvēkiem ar maksimālu regulāru nitrātu (slāpekļskābes sāļu) līmeni neatkarīgi no fiziskās aktivitātes kāju muskuļi ir par 11% spēcīgāki un pastaigas ātrums par 4% lielāks nekā tiem, kuru uzturā bija maz dabīgus nitrātus saturošo zaļo dārzeņu.
Šajā gadījumā nav runa par ar slāpekļa minerālmēsliem pārmēslotiem augiem, kas var kaitēt veselībai, bet normālu slāpekļa savienojumu daudzumu, bez kuriem augi nespēj attīstīties un ir noderīgi arī cilvēka organismam ar spēju paplašināt asinsvadus, uzlabojot muskuļu asins apgādi.
