Kā garšīgi pagatavot gailenes, lai tās nezaudētu aromātu un formu

Pagatavošana

• Uzkarsējiet pannu līdz parādās dūmi.
• Uzlejiet saulespuķu eļļu un sāciet cept sēnes.
• Uz pannas nemetiet daudz sēņu, citādi tās izdalīs sulu un vārīsies. Pietiek vienmērīgi noklāt pannu ar sēnēm un pusotru minūti tās nesamaisīt.
• Ja pēc šī laika uz sēnēm nav parādījusies garoziņa, turpiniet cept, neapgriežot otrādi. Gailenes nav ilgi jācep, pietiek ar trim minūtēm.
• Noņemiet sēnes no pannas, pievienojiet tur saulespuķu eļļu un uzcepiet smalki sagrieztus sīpolus.
• Zeltainajiem sīpoliem pievieno ķiplokus un sviestu, bet pēc 30 sekundēm pārber uz pannas sēnes, pievieno pētersīļus sāli un piparus!