Septiņi viegli pagatavojami olu ēdieni, kuri satur daudz proteīna
Olas ir pieejams un ilgtspējīgs olbaltumvielu avots teju ikvienam, tomēr dati liecina, ka Latvijā šis produkts uz galda nonāk krietni retāk nekā, piemēram, gaļa, dārzeņi vai graudaugi. Piedāvājam septiņas receptes, kā vienkārši un vienlaikus radoši iekļaut olas savā ikdienas ēdienkartē.
Lapu kāpostu jeb keila salāti ar grilētiem dārzeņiem un olu
Tikai 25 minūtes un uz jūsu galdā būs sātīgi salāti ar lapu kāpostu jeb keilu un grilētājiem dārzeņiem, kurus lieliski papildinās cepta ola.
Divas porcijas
Pagatavošana: 25 minūtes
Salātiem:
• Sasmalcināts keils (viens litrs)
• Divas ceptas olas
Grilētajiem dārzeņiem:
• 2 nomizoti un ripiņās sagriezti burkāni
• 1 sagriezta sarkanā paprika
• ½ saldais kartupelis, sagriezts kubiciņos
• Ēdamkarote citronu sulas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarote sāls
• ½ tējkarote malti melnie pipari
Salātu mērcei:
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 tējkarote vīna etiķa
• 2 tējkarotes kļavu sīrupa
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote malti melnie pipari
Pagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija.
2. Atsevišķā bļodā sajauc visas mērces sastāvdaļas un labi samaisi.
3. Salātu bļodā liec nomazgātu keila salātu, pievieno mērci un atliec malā.
4. Citā bļodā liec visus sagrieztos dārzeņus. Pārkaisi ar čili pulveri, sāli un pipariem, pārlej ar olīveļļu un citrona sulu.
5. Liec dārzeņus cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Tad pagriez dārzeņus uz otru pusi un cep vēl 10 minūtes. Kad tie ir gatavi, atstāj uz 15 minūtēm atdzesēties.
6. Tiklīdz dārzeņi ir atdzesēti, liec tos bļodā.
7. Pirms pasniegšanas samaisi dārzeņus ar keilu. Pasniedz ar ceptu olu pa virsu.
