Septiņi viegli pagatavojami olu ēdieni, kuri satur daudz proteīna
Olas ir pieejams un ilgtspējīgs olbaltumvielu avots teju ikvienam, tomēr dati liecina, ka Latvijā šis produkts uz galda nonāk krietni retāk nekā, piemēram, gaļa, dārzeņi vai graudaugi. Piedāvājam septiņas receptes, kā vienkārši un vienlaikus radoši iekļaut olas savā ikdienas ēdienkartē.
Cepts avokado ar olu - ēd brokastīs vai kā atsevišķu uzkodu
Avokado krēmīgā tekstūra lieliski sader ar ceptu olu un kraukšķīgu bekonu. To var pasniegt gan kā daļu no brokastīm vai kā atsevišķu uzkodu. Jebkurā gadījumā tas ir ēdiens, kas sniegs enerģiju!
4 porcijas
Pagatavošana: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
• 2 nogatavojušies avokado, sagriezti uz pusēm ar izņemtiem kauliņiem
• 4 lielas olas
• Košera sāls (vai vienkārši sāls)
• Svaigi malti melnie pipari
• 3 bekona šķēles
• Svaigi sagriezti maurloki dekorēšanai
Pagatavošana:
1. Uzsilda krāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
2. No katras avokado pusītes izgriež aptuveni 1 ēdamkaroti avokado mīkstuma (to vari izmantot cita ēdiena gatavošanā)
3. Ievieto avokado pusītes cepamajā traukā.
4. Bļodā pa vienai iesit olas, tad liec katrā avokado pa olas dzeltenumam, pārlejot to ar olas baltumu, bet tā, lai tas nepārlīst pāri avokado miziņas malām. (Olas dzeltenumam izmanto lielu ēdamkaroti).
5. Pievieno piparus, sāli un cep aptuveni 20 – 25 minūtes līdz olas baltums ir izcepies un dzeltenums vairs nav šķidrs (avokado var pārklāt ar foliju, lai tie nekļūst brūni).
6. Kamēr avokado laiviņās cepas, ņem vidēja lieluma pannu un apcep bekonu līdz tas paliek kraukšķīgs (apmēram 8 min.), sagriez to gabaliņos.
7. Avokado ņem ārā no krāsns, pārklāj ar bekonu un maurlokiem. Pasniedz siltu.
