Septiņi viegli pagatavojami olu ēdieni, kuri satur daudz proteīna
Olas ir pieejams un ilgtspējīgs olbaltumvielu avots teju ikvienam, tomēr dati liecina, ka Latvijā šis produkts uz galda nonāk krietni retāk nekā, piemēram, gaļa, dārzeņi vai graudaugi. Piedāvājam septiņas receptes, kā vienkārši un vienlaikus radoši iekļaut olas savā ikdienas ēdienkartē.
Olu salāti - smērējami uz sviestmaizes vai vrapā
Olu salāti ir ēdiens, ko var pagatavot ļoti īsā laikā, turklāt tos pat var sagatavot dienu vai divas iepriekš, ietaupot laiku brokastu gatavošanai no rīta. Savukārt, vienkāršām un gardām pusdienām, olu salātus var ietīt vrapā vai uzsmērēt uz sviestmaizes.
4 porcijas
Pagatavošana: 20 minūtes
Sastāvdaļas:
• 6 cieti vārītas olas – nomizotas un sagrieztas mazos gabaliņos
• 2 – 3 ēdamkarotes grieķu jogurta
• 1 ēdamkarote majonēzes
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• Pusotra tējkarote Madras karija pulvera
• ½ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote melno piparu
• ¼ tējkarote kajēnas piparu
Pagatavošana:
1. Ieliec olas vidēja lieluma katlā un ielej ūdeni tā, lai tas noklātu olas 2 cm augstumā.
2. Uz vidējas uguns vāra olas līdz ūdens sāk vārīties. Uzliec vāciņu un noņem katlu no uguns.
3. Atstāj olas ūdenī 10 minūtes, pēc tam izlej karsto ūdeni. Olas atdzesē lejot tām virsū aukstu ūdeni.
4. Kad olas pietiekami atdzisušas, tās nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
5. Lielā bļodā samaisa jogurtu, majonēzi, sinepes, karija pulveri, sāli, piparus un kajēnas piparus. Lēni maisot, pievieno olas. Salāti gatavi!
