Mārtiņš Sirmais dīkstāves laikā kaļ plānus
Atraktīvais šefpavārs Mārtiņš Sirmais ārkārtējās situācijas laikā nodarbojas ar jaunu plānu kaldināšanu.
Mārtiņam, tāpat kā daudziem uzņēmējiem, jau pērn pavasarī nācās Covid-19 pandēmijas dēļ “savilkt jostu” ciešāk. Bet pagājušā gada rudenī sociālajos tīklos Sirmais publicēja paziņojumu, ka uz laiku tiek slēgts "3 pavāru restorāns".
Sarunā ar žurnālu "Kas Jauns" Sirmais atzinis, ka grūti paredzēt, kas turpmāk notiks ēdināšanas nozarē. “Neesmu nelaiķe Zilākalna Marta vai Elejas Veronika, kuras varētu ieskatīties nākotnē,” saka uzņēmējs. Viņš pielāgojies apstākļiem un šo laiku netērē žēlabām par dīkstāvi uzņēmumā, bet gan nodarbojas ar nākotnes plānu kaldināšanu. “Es plānoju un modelēju lietas, kas atsaucas uz manu uzņēmējdarbību. Gatavojos, lai varētu pielāgoties jaunajiem apstākļiem,” nosaka Sirmais. Šajā grūtajā laikā esot tapušas jaunas receptes, un pandēmija nebūt neesot tā, kas mainīs viņa radošumu. “Man ir laba kulinārā domāšana jebkādos apstākļos,” pārliecinoši bilst Sirmais.
Mārtiņš Sirmais Taivānā
Pavārs Mārtiņš Sirmais raidījuma “Sirmais. Kulta Ēdieni” 2015. gada sezonas ietvaros viesojās Taivānā.
Citas ziņas un notikumus lūkojiet žurnāla "Kas Jauns" šīs nedēļas numurā!
