Bikšus: bāru bizness ir nevis jaunrade, bet špikošana no citiem

Viņš norādīja, ka, lai arī jebkurš sabiedriskās ēdināšanas uzņēmums cer, ka būs mūžīgs, tas labākajā gadījumā izdodas vienam no desmit.

Bikšus uzskata, ka arī bāru un ēdināšanas biznesā darbojas princips, ka ilgdzīvotāji būs tie, kuri mainīsies. "Ir jābūt lietas kursā, kas notiek pasaulē, jāceļo un ar abām acīm jāseko līdzi, ko dara citi," teica Bikšus, uzsverot, ka arī sabiedriskās ēdināšana mērķis ir nopelnīt un "noturēties virs ūdens".

Viņš atzina, ka patlaban kā bāra īpašnieks vairāk iesaistās biznesā un vairāk tur roku uz pulsa nekā iepriekš.

Taujāts, cik ilgam periodam tiek plānots bāru bizness, Bikšus atzina, ka darbība visbiežāk tiek plānota īres līguma garumā.

LETA Nozare.lv/ Foto: no izdevniecības Rīgas Viļņi