Ēdieni, kas sanaidojuši pasaules tautas un valstis. Globālie kulinārie kari
Dienišķā pārtika var teju uz kara takas nostādīt ne tikai trūkumā grimstošos, bet arī šīspasaules varenos bagātniekus. Tā, piemēram, savulaik ASV prezidents Baraks Obama sanaidoja divas NATO valstis – Turciju un Grieķiju, pie nevainīga pusdienu galda atklādams, kāds deserts viņam vislabāk garšo. Savukārt 19. gadsimta beigu Klusā okeāna kara atbalsis joprojām jūtamas Čīles un Peru attiecībās, kuras meklē kartupeļu dzimteni.
6. Baraks Obama sanaido NATO dalībvalstis – Grieķiju un Turciju: baklava
Baklava jeb pahlava ir Tuvo Austrumu un Kaukāza konditorejas izstrādājums – kārtainās mīklas saldums ar sasmalcinātiem riekstiem, cukuru un sviestu, cepts un mērcēts medū, kurš ragos var salaist pat pasaules varenākā militārā bloka dalībvalstis.
Par baklavas izcelsmes vietu tiek uzskatīta jau teju simts gadus nepastāvošā Osmaņu impērija, un līdz ar to, tāpat kā ar Dienvidamerikas kartupeļiem, nav skaidrs tieši no kuras reģiona vietas savu uzvaras gājienu tā sākusi. Katrā ziņā ar to cienājas Turcijā, Grieķijā, Azerbaidžānā un Armēnijā. Katrai tautai baklavas pagatavošanas tradīcijas atšķiras, bet gan musulmaņi, gan kristieši nevēlas atkāpties no šī našķa izgudrošanas goda.
Diplomātisks baklavas skandāls izvērtās 2012. gadā, kad toreizējais ASV prezidents Baraks Obama netīšām izraisīja pārtikas konfliktu starp Turciju un Grieķiju. Bez daudzajām politiskajām domstarpībām Ankara un Atēnas ir arī strīdā par noteiktu ēdienu izcelsmi. Starp šīm delikatesēm ir arī baklava.
2012. gadā Baraks Obama rīkoja Baltā nama vakariņas, lai atzīmētu Grieķijas neatkarības dienu. Ēdienus viesiem gatavoja grieķu pavāre Marija Loi. Pēc tām grieķu pavāre teica, ka prezidentam īpaši patika baklava. Tas izraisīja Turcijas plašsaziņas līdzekļu sašutuma vētru, kas visā saskatīja atbalstu ēdiena grieķu izcelsmei. Prezidents Obama nonāca sarežģītā diplomātiskajā situācijā starp abām pusēm.
Vairākus gadus pirms tam Turcijas ražotāji nosodīja Eiropas Savienības reklāmas, kurās baklava bija prezentēta kā Kipras grieķu daļas nacionālais deserts. Līdz ar to var secināt, ka baklavas desertam ir īpaši spēcīga garša un spēks, kas var satricināt stabilitāti gan NATO blokā, gan ES kopienā.
