Ēdieni, kas sanaidojuši pasaules tautas un valstis. Globālie kulinārie kari
Dienišķā pārtika var teju uz kara takas nostādīt ne tikai trūkumā grimstošos, bet arī šīspasaules varenos bagātniekus. Tā, piemēram, savulaik ASV prezidents Baraks Obama sanaidoja divas NATO valstis – Turciju un Grieķiju, pie nevainīga pusdienu galda atklādams, kāds deserts viņam vislabāk garšo. Savukārt 19. gadsimta beigu Klusā okeāna kara atbalsis joprojām jūtamas Čīles un Peru attiecībās, kuras meklē kartupeļu dzimteni.
4. Rīsu dēļ pieprasa Nigērijas kultūras ministres demisiju: Džolofs
Lai arī Latvijā rīsu ēdieni nav nekas neierasts, tad par samērā eksotiskiem varam uzskatīt Džolafa rīsus (Jollof Rice), kas tiek uzskatīti par nigēriešu virtuves lepnumu. Tomēr Džolofa rīsa recepti izmanto arī citās Rietumāfrikas valstīs, kuras nu nekādīgi negrib atzīt, ka tā recepte pieder tikai un vienīgi nigēriešiem.
Džolofa rīsi ir samērā ātri un viegli pagatavojami, tāpēc tos vietējie pavāri pasniedz gan svētku, gan ikdienas maltītēs. Receptes galvenās sastāvdaļas ir rīsi, sīpoli, tomāti, čili un plašs citu garšvielu klāsts. Bieži vien Džolofa rīsus pasniedz ar vistu, bet var pasniegt arī ar zivīm vai dārzeņiem. Daži pavāri tos pasniedz kopā ar zirņiem vai pupiņām. Bez Nigērijas Džolofa rīsi vēl iecienīti ir Senegālā, Ganā, Gambijā, Sjerraleonē, Libērijā un Kamerūnā.
Rietumāfrikas “rīsu putra” gandrīz panāca, ka no amata atkāpjas Nigērijas kultūras un informācijas ministrs Lai Muhameds. Viņš sarunā ar telekompānijas CNN žurnālistiem īsti nesaklausīja jautājumu par to, kura valstī vislabāk gatavo Džolofa rīsus, bet ministrs saprata, ka viņam taujā, kur audzē rīsus, no kuriem pagatavo “Jollof Rice”. Ministrs uzreiz atbildēja: “Senegāla”.
Tas izraisīja nigēriešu sašutuma vētru, kuri pieprasīja kultūras ministra tūlītēju demisiju. Ministru no atstādināšanas izglāba viceprezidents Jemi Osinbadžo, kurš visai nācijai atvainojās ministra vietā un vēlreiz apliecināja, ka, neskatoties uz visu, Džolofa rīsa dzimtene ir Nigērija, kaut arī par receptes izgudrotāju tiek uzskatīta volofi (Rietumāfrikas tauta, kura galvenokārt apdzīvo Senegālu).
