Portāls ielādēsies pēc 15 sekundēm
Uz Jauns.lv

Ēdieni, kas sanaidojuši pasaules tautas un valstis. Globālie kulinārie kari

Pasaulē
20. janvārī 06:23 2021. gada 20. janvārī 06:23
 
Elmārs
Barkāns
| Jauns.lv

4. Rīsu dēļ pieprasa Nigērijas kultūras ministres demisiju: Džolofs

Džolafa rīsa pagatavošana Rietumāfrikā ir visnotaļ ierasta padarīšana, kas mūsu Pārtikas un veterinārajam dienestam varētu izraisīt palielu histēriju. (Foto: Vida Press)

Lai arī Latvijā rīsu ēdieni nav nekas neierasts, tad par samērā eksotiskiem varam uzskatīt Džolafa rīsus (Jollof Rice), kas tiek uzskatīti par nigēriešu virtuves lepnumu. Tomēr Džolofa rīsa recepti izmanto arī citās Rietumāfrikas valstīs, kuras nu nekādīgi negrib atzīt, ka tā recepte pieder tikai un vienīgi nigēriešiem.

Džolofa rīsi ir samērā ātri un viegli pagatavojami, tāpēc tos vietējie pavāri pasniedz gan svētku, gan ikdienas maltītēs. Receptes galvenās sastāvdaļas ir rīsi, sīpoli, tomāti, čili un plašs citu garšvielu klāsts. Bieži vien Džolofa rīsus pasniedz ar vistu, bet var pasniegt arī ar zivīm vai dārzeņiem. Daži pavāri tos pasniedz kopā ar zirņiem vai pupiņām. Bez Nigērijas Džolofa rīsi vēl iecienīti ir Senegālā, Ganā, Gambijā, Sjerraleonē, Libērijā un Kamerūnā.

Rietumāfrikas “rīsu putra” gandrīz panāca, ka no amata atkāpjas Nigērijas kultūras un informācijas ministrs Lai Muhameds. Viņš sarunā ar telekompānijas CNN žurnālistiem īsti nesaklausīja jautājumu par to, kura valstī vislabāk gatavo Džolofa rīsus, bet ministrs saprata, ka viņam taujā, kur audzē rīsus, no kuriem pagatavo “Jollof Rice”. Ministrs uzreiz atbildēja: “Senegāla”.

Eksotiskais Džolafa rīss ne pa jokam spēj satracināt afrikāņus. (Foto: Vida Press)

Tas izraisīja nigēriešu sašutuma vētru, kuri pieprasīja kultūras ministra tūlītēju demisiju. Ministru no atstādināšanas izglāba viceprezidents Jemi Osinbadžo, kurš visai nācijai atvainojās ministra vietā un vēlreiz apliecināja, ka, neskatoties uz visu, Džolofa rīsa dzimtene ir Nigērija, kaut arī par receptes izgudrotāju tiek uzskatīta volofi (Rietumāfrikas tauta, kura galvenokārt apdzīvo Senegālu).

4 /8

Citi šobrīd lasa

Baltkrievu politiķa Cepkalo ģimenes sadzīve Rīgā. Sieva Veronika par līmeni šeit: "Es sākumā tam nespēju noticēt" 11
Melnais lācis lielā ātrumā traucas pakaļ bēgošam velosipēdistam 3
Bezzubova slepkavība: aizturētas un apcietinātas vairākas personas
Pievienot komentāru

"Я на 6% русская!": звезда сериала "Великолепный век" Мерьем Узерли удивила признанием

Папарацци "поймали" беременную Меган Маркл с сыном на прогулке в Лос-Анджелесе