Latvijā tiek vai netiek pārdots autentisks medus? Skaidro Latvijas lielākie tirgotāji
Latvijas tirgotāji - "Lidl Latvija", SIA "Maxima Latvija" un "Rimi Latvia" - komentē izskanējušās ziņas, ka Latvijas lielveikalu plauktos zem nosaukuma "Medus", tiek tirgoti produkti, kas neatbilst autentiska medus standartam.
Jau ziņots, ka šī gada janvārī Latvijas Biškopības biedrība (LBB) no Igaunijas laboratorijas Celvia CC AS saņēma ilgi gaidītus medus paraugu analīžu rezultātus, kas liecināja, ka no kopā 20 medus paraugiem, kas nopirkti Latvijas lielveikalu ķēžu tirdzniecības vietās Jelgavā, Jūrmalā un Rīgā, tikai seši medus paraugi atbilst autentiska medus standartam. "Maldināti tiek patērētāji, kā arī zaudētāji ir biškopji, kas ražo īstu medu. Biškopji nespēj konkurēt ar medus falsifikāciju," par laboratorijas rezultātiem vēstīja Latvijas Biškopības biedrība (LBB) priekšsēdētājs Valters Brusbārdis.
Viens no medus paraugiem, kas neliecināja par autentisku produktu bija veikalā "Lidl" nopēkamā zīmola "Maribel" šķidrais ziedu medus. "Tieši šo medu decembra beigās pārbaudīja Latvijas PVD un atzina par atbilstošu visām prasībām," norāda "Lidl Latvija" Komunikācijas departamenta vadītāja Dana Hasana.
Tāpat viņa uzsver, ka LBB analīžu rezultāti ir iegūti no laboratorijas, kas izmanto jauna medus autentiskuma noteikšanas metodi, kas neesot akreditēta. Hasana skaidro, ka "Lidl" visus privāto zīmolu produktus papildus pārbauda un katram produktam ir citāds pārbaužu skaits, piemēram, medu "Lidl" pārbauda vienu reizi gadā.
Mazumtirgotāja SIA "Maxima Latvija" komunikācijas vadītāja Liene Dupate-Ugule norāda, ka "Maxima Latvija" viena no galvenajām prioritātēm ir kvalitatīvi produkti, tāpēc uzņēmums īpašu uzmanību pievērš produktu atbilstībai noteiktajiem normatīvajiem aktiem un starptautiskajai sertifikācijai. "Maxima" pārstāve norāda, ka uzņēmums ir sazinājies ar LBB un lūdzis detalizētu informāciju par testēšanas rezultātiem. Papildu tam, "Maxima Latvija" pieprasījusi padziļinātu produktu informāciju no atsevišķu produktu ražotājiem.
Savukārt "Rimi Latvia" sabiedrisko attiecību vadītāja Inga Bite norada, ka "Rimi Smart", "Rimi" un ICA medum tiek regulāri veiktas pārbaudes, kā arī akreditētā laboratorijā apstiprināts, ka tas ir autentisks. Tāpat "Rimi" ņem vērā starptautiskos sertifikātus un, lai ražotājs kļūtu par "Rimi" piegādātāju, uzņēmumā ir jābūt ieviestai un sertificētai nekaitīguma un kvalitātes vadības sistēmai pēc kāda no starptautiski atzītiem standartiem.
"Ļoti mazu un vietējo ražotāju gadījumā var tikt pieļauti izņēmumi, bet šādā gadījumā "Rimi" veic savu kvalitātes auditu pēc "Rimi" standarta, lai izvērtētu uzņēmuma atbilstību un piemērotību," skaidroja Bite. Tāpat viņa uzsvēra, ka "Rimi" izlases kārtībā veic medus testēšanu "Rimi" pārtikas krāpniecības programmas ietvaros, kā arī robežkontrole un Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) veic regulāras testēšanas un ar "Rimi" privātās preču zīmes medu nav bijuši gadījumi ar apšaubāmu izcelsmi vai kvalitāti.
Bet Vinnis" pārstāvji norāda, ka katra uzņēmuma medus partija pirms fasēšanas tiek rūpīgi pārbaudīta uz vairākiem simtiem parametru, tai skaitā medus autentiskumu gan Latvijas, gan Vācijas akreditētajās laboratorijās ar akreditētajām metodēm. Uzņēmuma pārstāvji akcentēja, ka šo laboratoriju pakalpojumus izmanto biškopības nozares lielākie dalībnieki no visas pasaules un šīm laboratorijām ir ilggadīga pieredze, akreditētas metodes un visplašākā datu bāze, kā arī noliedza jebkādu produktu neatbilstību, jo visas uzņēmuma veiktās kvalitātes pārbaudes atbilstot Eiropas Savienības (ES) prasībām un normām.
"Pēdējos gadus mēs fasējam Latvijas biškopju nodotu dabīgu ziedu medu, mēs uzticamies saviem sadarbības partneriem un nespējam iedomāties, ka Latvijas biškopji varētu ražot neautentisku medu, jo arī viņi atrodas PVD uzraudzībā," akcentēja "Vinnis" pārstāvji, piebilstot, ka uzņēmumam uz šo brīdi nav oficiālas pretenzijas no atbildīgajām institūcijām par jebkādām neatbilstībām, tāpēc šo informāciju varētu uzskatīt par apzināti vērstu uz nepatiesības izplatīšanu.
Kas ir autentisks medus?
Medus ir dabīga, salda viela, ko ražo Apis mellifera bites no augu nektāra vai no augu dzīvo daļu sekrēta, vai sūcēj-insektu izdalījumiem uz augu dzīvajām daļām, kurus bites vāc, pārveido, papildinot ar savām īpašām vielām, nogulsnē, dehidrē, uzglabā un atstāj medus šūnās nobriest un nogatavoties. Nevienam ražotājam un medus fasētājam ES nav tiesības:
1. Rūpnīcā sintezētu produktu marķēt ar norādi uz etiķetes "medus";
2. Autentisku medu sajaukt ar pārtikas cukura sīrupu (jebkādās proporcijās) vai produktu, kas neatbilst autentiska medus standartam (jebkādās proporcijās), un tirdzniecības vietā uz etiķetes norādīt "medus".
Ar kādu metodi tika noteikts medus autentiskums
Igaunijas laboratorijas Celvia CC AS medus autentiskuma noteikšanas metode ir balstīta uz molekulārajām analīzēm. Autentisks medus, kas ražots bišu saimes ligzdā, nav sterils. Medū var konstatēt bišu, augu putekšņu, bišu slimību ierosinātāju, bišu kaitēkļu, mikroskopisko sēņu DNS. Autentiskam medum ir raksturīgs noteikts DNS kopums, ko tas nes. Šo fenomenu izmanto Igaunijas laboratorija, un ir izstrādājusi atsauces bibliotēku, kas ļauj noteikt, vai analizējamais medus paraugs ir autentisks vai nav autentisks. Molekulārā metode nav ekskluzīvi Igaunijas, līdzīgi medus autentiskumu nosaka Austrijas laboratorija Sinsoma.
"Medus autentiskuma molekulārā noteikšanas metode ir jauna, kas ļauj šeit un tagad objektīvi ielūkoties medus falsifikācijā un negodīgā medus tirgū, jo fasēšanas uzņēmumiem un Āzijas medus eksporta kompānijām nav bijis laiks adaptēties un apiet šo testēšanas metodi," norāda LBB.
Viltīgā norāde: ES valstīs un ārpus ES valstīm ražota medus maisījums
Tirdzniecības vietās uz medus taras etiķetes ir jānorāda medus izcelsmes valsts. Piemēram, uz taras etiķetes norādīts: medus izcelsme Latvija. Tas nozīmē, ka 100% apmērā tarā esošais medus ir Latvijas biškopju ražots. Godīgi!
Tomēr ES likumdošana pieļauj, ka medus fasēšanas uzņēmumi veido vienu medus partiju, kas satur "medu" no divām vai vairāk valstīm. Tā ir bieža ES medus fasēšanas uzņēmumu prakse - ES biškopju ražotu medu sajauc ar medu no trešajām valstīm, visbiežāk ļoti lētu produktu no Ķīnas. Šādā gadījumā uz taras etiķetes ir norādīts: medus izcelsme ES valstīs un ārpus ES valstīm ražota medus maisījums. Statistikas dati liecina, ka 2023.gadā ES importēja 60 177 tonnas "medu" no Ķīnas. "LBB paņemtie paraugi, uz kuru etiķetes norādīta medus izcelsmes valsts Ķīna, visi kā viens Igaunijas laboratorijas Celvia CC AS atzinumā - nav autentiski," norāda biedrība.
"Medus fasēšanas uzņēmumam atliek no Ķīnas atvestā "medus" mucā iepilināt "tējkaroti" autentiska ES biškopju ražota medus, un uz medus taras etiķetes turpmāk drīkst norādīt: ES valstīs un ārpus ES valstīm ražota medus maisījums," skaidro LBB.
"Praktiski visi Latvijas lielveikalos iegūti medus paraugi, ar dažiem izņēmumiem, uz kuru etiķetes norādīta medus izcelsme: ES valstīs un ārpus ES valstīm ražota medus maisījums, Igaunijas laboratorijas Celvia CC AS slēdzienā norādīts - nav autentisks. Fasēšanas uzņēmumu alkas pēc peļņas un lētas izejvielas no Āzijas, ir sekas tam, ko mēs redzam analīžu rezultātos. ES vidējā importētā medus vērtība 2024.gada pirmajā pusgadā no Ķīnas bija 1.28 eiro/kg. Neviens biškopis ne Latvijā, ne ES nespēj saražot autentisku medu par šādu cenu. Un nespēj arī citur pasaulē!" skaidro LBB.
