Steiks un māksla Minhenē
Nesen Minhenē durvis vērušais grila restorāns Theresa Grill ir lieliska pusdienu vieta mākslas baudu starplaikā, jo restorāns atrodas vien piecu minūšu gājiena attālumā no Minhenes muzeju kvartāla ārēji visai neizteiksmīgā biroju ēkā.
Tāds urbānās kantīnes stila interjers – industriāls, mazliet robusts un vienlaikus ļoti mājīgs. Ar raupjiem un pamatīgiem koka galdiem, pie kuriem teju katrs krēsls ir atšķirīgs, radot dizainiski virtuozu viegla radoša haosa sajūtu. Metāls, tērauds, koks, laikmetīga dizaina lampas un tam visam pa vidu arī daža antikvāra detaļa – tā teikt, patinas sajūtai un atmosfēras pipariņam.
Theresa Grill specializācija ir grilēti gaļas ēdieni, un šajā ziņā ēdienkarte ir patiešām izmeklēta, aktuālajam dienas piedāvājumam mainoties atkarībā no labākajām restorāna arsenālā tobrīd rodamajām izejvielām. Viss ir tieši tā, kā tam jābūt, – tik labi pagatavotu steiku diezin vai daudzviet atradīsiet! Turklāt viesmīlis par gaļas piedāvājuma klāstu, tās izcelsmi un izturētību še stāsta tikpat krāšņi un detaļu virāžās perfekti kā izcils vīnzinis par vīniem. Jo arī gaļai nenoliedzami ir savs terroir – Austrijas likumdošana to, piemēram, pieļauj izturēt ilgāk nekā Vācijas utt. Restorāna priekštelpā jūs to visu varat skatīt dzīvajā – Demjena Hērsta cienīgā “gaļas skapī”, kas še kalpo kā funkcionāls dizaina elements.
Theresienstrasse 29, www.theresa-restaurant.com
