Ātro uzkodu posts. Burgeri kaitē ne tikai figūrai, bet arī atmiņai
Zintānieki pierādījuši, ka ātrās ēdināšanas restorānu pārtikas lietošana pasliktina atmiņu. Lai arī izmēģinājumi veikti uz laboratorijas žurkām, taču šo atklājumu var attiecināt arī uz cilvēkiem.
Pētnieki vairākas žurciņas baroja ar pārtiku, kas satur daudz cukura un tauku. Vēlāk to veselības stāvoklis tika salīdzināts ar pārējām laboratorijas žurkām, kuras pārtika no veselīgākas barības. Dzīvnieciņu atmiņas pasliktināšanās novērota jau pēc sešām dienām! „Neveselīga ēšana izraisīja kognitīvo spēju pasliktināšanos, kas notika ļoti ātri,” skaidro zinātnieki. „Jau pēc sešām dienām dzīvnieki guva sliktākus rezultātus telpiskās atmiņas uzdevumos. Mēs bijām pārsteigti, cik ātri tas notika.”
Vēl viens pārsteidzošs fakts – neveselīgo pārtiku ēdušajām žurkām parādījās iekaisums tajā smadzeņu zonā, kas atbild par atmiņu. Zinātnieki vēl nevēlas izdarīt pārsteidzīgus secinājumus, taču pieļauj, ka šīs lietas ir cieši saistītas, teikts akadēmiskajā žurnālā „Brain, Behaviour and Immunity”. Zinātnieki pamanījušu atmiņas problēmas vēl labu laiku pirms neveselīgā ēdienkarte sāka atspoguļoties žurku ārējā izskatā. „Protams, dzīvnieki pēc sešām dienām vēl nebija aptaukojušies. Tātad atmiņas pasliktināšanās notika vēl krietnu laiku pirms svara pieauguma.”
Iegūtos rezultātus nevar bez mazākajām šaubām attiecināt uz cilvēkiem. Taču pētījumi ar brīvprātīgajiem atklājuši, ka pat tikai pēc piecām neveselīgas pārtikas pilnām dienām pasliktinājušās cilvēku darba spējas, tai skaitā arī palēninājās reakcija. Nevajag domāt, ka ieslīgšana pārmērībās ar ātrajām uzkodām ir aktuāla problēma tikai ārzemēs. Latvijā aug pieprasījums pēc ātrās, lētās un barojošās pārtikas. Ātrās ēdināšanas mekā „McDonald’s” pērnajā gadā vien tika pārdoti vairāk nekā miljons „Big Mac” burgeru – un tagad pieskaiti visus pārējos ēstuves piedāvājumā esošos ēdienus un citu firmu kebabus, picas un frī kartupeļus!
Ja šie rezultāti gūs apstiprinājumu arī tālākos pētījumos, tas daudzus varētu pārliecināt sākt piekopt veselīgāku dzīvesveidu. Kurš gan vēlas zaudēt atmiņu, kas ir tik svarīga ikdienas uzdevumu veikšanā? Starp citu, nekad nav par agru pievērsties veselīgam uzturam un dzīvesveidam, jo tas var nākt tikai un vienīgi par labu.
Avots: AFP. / Foto: All Over Press.
