Esi vesels
2019. gada 21. februārī, 06:45
Lieliskais sešnieks - 6 lēti vietējie superprodukti, un kāpēc tos vajag pirkt
Lai pirktu un ēstu vērtīgus pārtikas produktus, ne vienmēr ir nepieciešami lieli finansiālie līdzekļi.
Parastais galviņkāposts
Noteikti biežāk tiek cildināti brokoļi un citi kāpostveidīgie jeb krustziežu dzimtas augi, parasto balto kāpostu atstājot novārtā. Beidzamajā desmitgadē īpaša apsēstība ir ar kalē kāpostu jeb virziņkāpostu. Tas, protams, ir veselībai ļoti vērtīgs produkts, taču arī parastais kāposts ir tikpat vērtīgs, turklāt nopērkams par daudz demokrātiskāku cenu.
Kāposti ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas spēj samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs un ne to vien. Galviņkāpostiem piemīt šādas pozitīvas īpašības:
- maz kaloriju;
- ļoti labs K vitamīna avots;
- labs folātu un C vitamīna avots, ja tos ēd svaigus;
- satur spēcīgus antioksidantus, tostarp polifenolus un sēra savienojumus, kas palīdz organismā samazināt iekaisumu;
- ļoti labs sinigrīna avots, kam piemīt pretvēža iedarbība;
- satur gan ūdenī šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas, kas veicina gremošanas trakta veselību;
- fermentējot var padarīt par lielisku probiotisko baktēriju avotu.
Pierādīts! Sarkanie galviņkāposti satur spēcīgus savienojumus antocianīnus, kas tiem piešķir krāsu un mums nāk par labu sirds veselībai, samazinot sirdslēkmes un sirds slimību risku.
