Nenokavē ievākt pieneņu medu - īstais brīdis ir tagad

Kāpēc pieneņu medus ir tik veselīgs?

Pieneņu medus ir īsts dabas eliksīrs! Tas palīdz stiprināt imunitāti, attīra organismu no toksīniem, uzlabo aknu un žultspūšļa darbību. Pienenēs atrodamas vērtīgas vielas — C vitamīns, antioksidanti, kā arī pretiekaisuma savienojumi, kas atbalsta organismu pavasara nogurumā. Turklāt pieneņu medus ir maigs un saldens, kas to padara par iemīļotu našķi gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Kā vākt pienenes un sagatavot tās medum — soli pa solim

1. Izvēlies īsto brīdi:
   Dodieties pieneņu pļavā rīta pusē, kad ziedi vēl ir svaigi, un bites vēl nav savākušas visu nektāru.

2. Salasiet ziedus:
   Kopā ar bērniem salasiet pilnu grozu ar pieneņu ziediem. Plūciet tikai tādus ziedus, kuri ir pilnībā atvērušies. Šī nodarbe būs aizraujoša, jo pļava būs pilna ar krāsām, smaržām un dzīvības prieku.

3. Noskalo ziedus:
   Mājās pienenes viegli noskalojiet ar remdenu ūdeni, lai atbrīvotos no smiltīm un mazajiem kukainīšiem.

4. Sagatavošana ievilkšanai:
   Ielieciet ziedus lielā bļodā, pievienojiet vienu citronu, sagrieztu šķēlēs, un visu aplejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties aptuveni 24 stundas.

Kā pagatavot pieneņu medu — recepte

Nepieciešams:

• pilns grozs pieneņu ziedu

• 1 citrons

• 1 litrs ūdens

• 1 kg cukura

Pagatavošana:

1. Pēc diennakts ievilkšanās izkāsiet šķidrumu caur smalku sietu, lai atdalītu ziedlapiņas un citrona gabaliņus.

2. Izkāsto šķidrumu lejiet katlā, pievienojiet cukuru.

3. Uz lēnas uguns vāriet 1–2 stundas, ik pa laikam apmaisot. Kad masa kļuvusi bieza un sirupaina, tā ir gatava.

4. Salejiet vēl karstu pieneņu medu tīrās burciņās, aizskrūvējiet un ļaujiet atdzist.

Šo procesu var padarīt par īstu ģimenes svētkiem — bērni var palīdzēt pieneņu lasīšanā, ziedu skalošanā un burciņu dekorēšanā!

Kā glabāt un ar ko baudīt pieneņu medu

Pieneņu medu vislabāk glabāt cieši noslēgtās burciņās vēsā, tumšā vietā. Tā kvalitāte saglabāsies vismaz vienu gadu.

Medu var baudīt:

• pievienotu tējai kā dabisku saldinātāju,

• smērētu uz maizes kopā ar sviestu,

• kā veselīgu našķi — vienkārši ar karoti,

• pie pankūkām vai desertiem kā dabisku mērci.