Ēdināšanas ābece. Kas ir "street food"?

Burgeru ēstuve, kuru var pieskaitīt pie "fast food" - ātrās ēdināšanas iestādēm, nebūs īsti "street food", jo burgeru ēstuves telpas ir projektētas un būvētas speciāli. Ielu pārtika tiek tirgota no dažādām piekabēm, ratiņiem vai pat no tirgotāja nestas somas vai kastes. Ielu pārtika vienmēr būs lētāka par ēstuvēs nopērkamo. Jo nav nekādu papildus maksājumu - par elektrību, apkuri, ūdeni utt. Kā likums, "street food" tirdzniecības vietai blakus nebūs galdiņu un krēslu, pie kuriem var ērti apsēsties un baudīt iegādāto ēdmaņu. Street food ēdiens ir tik liels, lai to var ēst, paņemot vienā rokā un turpināt iesāktās dienas gaitas, baudot iegādāto maltīti.

Ko tikai nepārdod uz ielām (katrai valstij raksturīgi savi ēdieni) - cukurotus augļus un riekstus, virtuļus, tvaicētu kukurūzu, ceptus kastaņus, protams, dažādus lavaša un hot dog paveidus. Dienvidkorejā un Ķīnā uz ielām nopērkamas pat rīsu kūkas un dažādos veidos cepti skorpioni, vaboles un citi rāpuļi. Parasti "street food" ēdiens nemaksā dārgāk par 5$ , bet tas nenozīmē ka šis ēdiens ir negaršīgs un nav vērts tam pievērst uzmanību. No "street food" ēdieniem daudzi ir iekarojuši milzīgu popularitāti un no ielas tirgoņu piekabītēm pārceļojuši ne tikai uz dzīvokļu un māju ledusskapjiem, bet daži šie ēdieni ir iedvesmojuši pasaulē atzītus pavārus pagatavot kādu īpašu, garšīgu, interesantu un brīžiem pat smalku ēdienu.