KŪPINĀTA LAŠA BIEZEŅZUPA
Kūpināts lasis – 200 g
Lauru lapas – 2 gab.
Savvaļas ķiploku lapas – buntīte
Kartupeļi – 3 gab.
Sviests – mazs pikucis
Piens – ½ glāze
Liec laša gabalus kastrolī, piemet lauru lapas, uzgriez ķiplokus, visu pārlej ar ūdeni, vāri, līdz izveidojas buljons.
Uzvāri kartupeļu biezputru, ko izmantosi kā biezinātājvielu zupai.
KARTUPEĻU BIEZENIS: Novāri kartupeļus, sastampā viendabīgā masā, pamazām stampājot pievieno pienu, sviestu, visu kārtīgi samaisi.
Kad zivju zupas buljons gatavs, maisi tajā iekšā kartupeļu biezeni. GARŠĪGS !
