Restorāns "Bergs" tagad ir 40. labākais Eiropā
Viesnīcas "Hotel Bergs" restorāns "Bergs" portāla "The European 50 Best Restaurants" veidotajā topā 2010.gadā ierindojies 40.vietā, pakāpjoties par septiņām pozīcijām.
Kā informēja viesnīcas direktore Iveta Sprūdža, restorāns "Bergs" pakāpies par septiņām vietām - no 47.vietas 2009.gadā līdz 40.vietai pagājušā gada balsošanā.
Vietas portāla topā, kurā pārstāvēti restorāni no 23 valstīm, tiek sadalītas pēc klientu balsojuma. Topā tos iekļauj pēc portāla veidotāju viesošanās konkrētajā restorānā. Restorānu atbilstība tiek vērtēta ņemot vērā ēdienu sastāvdaļu kvalitāti, prasmi to pagatavot un kombinēt garšas buķeti, radošumu, atbilstību kulinārijas standartiem, noformēšanu un apkalpošanu.
2010.gada trīs labākie restorāni bija "El Bulli" Spānijā, "Le Gavroche" un "Maze" Lielbritānijā. Pērn savu izvēli par iecienītākajiem restorāniem Eiropā bija izteikuši aptuveni 50 000 eiropiešu.
Kā pastāstīja restorāna "Bergs" šefpavārs Kaspars Jansons, šajā gadā plānots vēl vairāk domāt par darbinieku kvalifikācijas celšanu, tādēļ viesnīca un arī restorāns iesaistījušies Eiropas Savienības atbalstītajā "Leonardo da Vinci" programmā, kas ļaus sešiem uzņēmuma pārstāvjiem praktizēties nozares uzņēmumos Eiropā. "Patlaban mūsu uzdevums ir celt latiņu. Mums ir nepieciešami jauni izaicinājumi, lai varam pārsteigt prasīgos eiropiešus," stāsta Jansons.
Programmas ietvaros praktiskas iemaņas Somijā, Francijā un Vācijā iegūs divi pavāri, viesmīlis, Viesu uzņemšanas nodaļas pārstāvis, Uzkopšanas nodaļas pārstāvis un Mārketinga nodaļas darbinieks.
Savukārt viesnīcas lauku rezidencē Rūmenes muižā šī gada beigās plānots pabeigt Kalpa māju, kas ļaus piedāvāt vēl plašāku pakalpojumu klāstu. Pērn pirmie viesi viesojušies arī pabeigtajos Staļļa mājas piecos apartamentos. Pārsvarā tie bijuši interesenti no Vācijas, taču kopējie statistikas dati vēl nav apkopoti.
Kā jaunumu Rūmenes muižas piedāvājumu klāsta viesnīcas īpašnieks Nikolajs Justs Karlsons minēja iespēju doties medībās, kas tapusi sadarbībā ar kaimiņos esošo medību klubu. Tāpat nākamajā gadā tikšot pabeigta un izdota grāmatas par Rūmenes muižu versija vācu valodā.
Rūmenes muižā ieguldītos līdzekļus tās īpašnieks nav aprēķinājis, vien norādīja, ka nav plānojis tos atpelnīt tuvāko gadu laikā.
LETA/Foto:lattravel.lv
