Kūciņas kļūs dārgākas, prognozē konditori
Prognozētais miltu cenu kāpums Latvijā rudenī, visticamāk, sadārdzinās konditorejas izstrādājumu izmaksas. Kūku, cepumu un citu miltu izstrādājumu cenas varētu pieaugt par 5-10%, brīdina ražotāji.
Konditorejas izstrādājumu cenas būs spiests celt SIA „Iļģuciema maiznīca konditoreja”, atzīst uzņēmuma vadītājs Valdis Vucens, ziņo biznesa portāls „Nozare.lv”.
„Ņemot vērā jau piedzīvoto cenu kāpumu energoresursiem, piemēram, gāzei par 39%, vairākām izejvielām, īpaši piena produktiem, prognozējamo cenu kāpumu miltiem apmēram par 20-30% un virknei citu izejvielu un materiālu, uzņēmumā patlaban notiek nopietna minēto faktoru ietekmes izvērtēšana uz mūsu ražoto maizes un konditorejas produktu cenām.
Pirmatnējās aplēses un aprēķini liecina, ka šo izmaiņu ietekmē mēs būsim spiesti celt cenas maizes un konditorejas izstrādājumiem, taču mainīgo apstākļu dēļ no dienas uz dienu varam to prognozēt robežās no 5 līdz 10%,” norāda Vucens.
Savukārt SIA „Briedīši” direktors Guntis Arnavs sacīja, ka miltu cenu kāpums būtiski neietekmēs maksu par gatavo produkciju. „Miltu produktu īpatsvars konditorejas izstrādājumos ir tikai 10-30%, tādēļ, pat ceļoties miltu cenām par prognozētajiem 30%, gatavais produkts sadārdzināsies vien par sešiem santīmiem.
Toties, ja kļūs dārgākas ar piena produktiem saistītas izejvielas - sviests, margarīns, saldais krējums utt. -, tad gan kūkām cenas kāps jūtamāk, līdz pat 10%.”
Arī SIA „Ozoliņa konditoreja” direktors Vairis Ozoliņš atzina, ka miltu cenu kāpums atstās zināmu iespaidu uz produkcijas izmaksām. „Miltu cenu zināsim tikai septembrī. Ja starpība būs daži santīmi, to īpaši nejutīsim, bet, ja kāpums pārsniegs desmit santīmus, kūku cena noteikti celsies.
Tas ir nenoliedzami - par cik sadārdzinās izejvielas, par tik attiecīgi samazinās ieņēmumi. Mēs jau patlaban esam iespējami optimizējuši ražošanu, un vienīgais, uz ko varētu taupīt, ir darbinieku algas, bet tās gan negrasāmies samazināt,” sacīja Ozoliņš.
Tikmēr Latvijas Valsts agrārās ekonomikas institūta direktore Inguna Gulbe „Nozare.lv” atzina, ka miltu cenu kāpums ir neizbēgams. „Bet tas nav saistīts tikai ar graudu cenu kāpumu pasaules tirgū. Miltu cenu kāpums būs lielāks, maizei - mazāks, jo maizē milti veido nelielu daļu no pašizmaksas.
Daudz būtiskāk šo produktu cenu kāpumu ietekmē energoresursu cenu pieaugums. Tā kā milti ir viens no patēriņa pamatproduktiem, savukārt iedzīvotāju pirktspēja ir zema, tad ļoti būtisks cenu pieaugums vienkāršai maizei un miltiem nav prognozējams. Būtiskāks pieaugums vairāk nekā 10% apmērā tiek prognozēts ekskluzīvākiem maizes un miltu izstrādājumiem.”
