Kā pagatavot ļoti gardu mājas jāņogu kvasu

Jauns.lv

Kvass uzlabo gremošanas procesu un paaugstina organismā tonusu. Turklāt tas lieliski veldzē slāpes. Piedāvājam jums vienkārši pagatavojama un ļoti garšīga kvasa recepti, šoreiz no jāņogām.

Sastāvdaļas

500g jāņogas

250g cukurs

10g svaigs raugs

piparmētras

Pagatavošana

Ogas pārlasīt, noskalot, iebērt lielā stikla burkā un saspaidīt ar kartupeļu stampu. Pievienot piparmētras lapiņas. Uzkarsēt 3l ūdens un pārliet pāri saspaidītām ogām, apmaisīt un atdzesēt.

Šķidrumu izkāst, vēlreiz nedaudz uzkarsēt, pievienot cukuru un raugu. Samaisīt, līdz cukurs un raugs izšķīst. Apsegt ar marli un nolikt rūgt uz nakti. Nākamajā dienā kvasu pārliet pudelēs un glabāt ledusskapī.

Teksts un foto: BonAppetit.lv