Ķīniešu restorānos atzīmē Austrumu Jaunā gada sākumu
Ar pelmeņu gatavošanu un ēdienkartes papildināšanu ķīniešu restorāni Latvijā atzīmēja Austrumu Jaunā gada sākumu, biznesa portālam "Nozare.lv" pastāstīja aptaujātie ķīniešu restorānu pārstāvji.
Kā atzina restorāna "Old Shanhai" menedžere Jekaterina Belousova, par godu ķīniešu Jaunā gada sākumam restorāns papildinājis ēdienkarti ar īpaši pagatavotu pīli, vistu, cūkgaļu un varžu kājiņām. "Tā kā latvieši ķīniešu Jauno gadu nesvin, tad vairāk tā ir pašu ķīniešu sanākšana kopā," stāstīja restorāna pārstāve.
Pēc Belousovas stāstītā, īstu ķīniešu restorānu Latvijā nav daudz, vairāk esot tādu, kas sevi dēvē par ķīniešu restorāniem. Pārsvarā ķīniešu restorānu apmeklē tie, kam interesē ķīniešu kultūra, kas ir ceļojuši vai dzīvojuši Ķīnā.
Savukārt Liepājas ķīniešu restorāna "Ginger" pārstāvis Jānis Strēlis stāstīja, ka ķīniešu Jaunā gada sākumu ierasti raksturo pelmeņu gatavošana ar ingveru, puraviem, jēra gaļu un sakē vai ķīniešu alus baudīšana. "Pelmeņi ķīniešiem nozīmē labklājību, bagātību un visu labo," stāstīja Strēlis.
Pēc viņa stāstītā, visi ķīnieši, kas dzīvo Latvijā, Jauno gadu cenšas sagaidīt Ķīnā. Taču Latvijā mītošo ķīniešu kopiena esot diezgan maza.
Ķīniešu restorāna "Honkonga" pārstāvis Emīls Vizulis atzina, ka īpaša programma vai pasākumi restorānā nav paredzēta, lai gan iepriekšējos gados bija vērojama apmeklētāju interese.
Ķīniešu Jaunais gads sākās naktī no trešdienas uz ceturtdienu plkst.4.32. Austrumu Jaunais gads nav noteiktā datumā, bet gan katru gadu tā sākums mainās. Datums tiek noteikts pēc Saules un Mēness cikliem. Austrumos šis laiks ir ar milzīgu nozīmi dabā un cilvēku dzīvē. Tādēļ ir daudz tradīciju un ticējumu, kā mainīt un uzlabot dzīvi. Šis kalendārs balstās uz cikliskumu, ko nosaka Jauns mēness. Saskaņā ar Ķīniešu kalendāru pilns cikls ir 60 gadi, kas savukārt sastāv no pieciem cikliem, katrā pa 12 gadiem. Šos ciklus simboliski apzīmē ar kāda konkrēta dzīvnieka tēlu, ko izvēlas pēc teikas. Šie dzīvnieki simbolizē konkrētas īpašības, kas nosaka gada enerģētiku, cilvēku raksturīgās īpašības un uzvedību.
LETA
