Aukstā zupa ar fetaki sieru

Name: Aukstā zupa ar fetaki sieru
Total time: 20 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 3-4 vidēja lieluma bietes; 1 l kefīrs; 1 sīpols; 1 svaigs gurķis; 100g fetaki siers; 1 gl. vistas buljons; citrona sula; sāls un svaigi malti pipari

Latvieši auksto zupu ēd visu gadu, taču karstajās dienās ikdienas ēdienkarte bez tās nav iedomājama. Piedāvājam vēl vienu atsvaidzinošas un garšīgas aukstās zupas recepti - šoreiz ar fetaki sieru.

Pagatavošana

20 min2 porcijas

Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.

Uzkarsē pannā eļļu un apcep tajā smalki sakapātus sīpous, pievieno bietes, pielej buljonu un sautē, līdz bietes kļūst mīkstas.

Pievieno pēc garšas sāli un piparus, citrona sulu un visu sablendē.

Gatavu zupu atdzesē, pievieno kefīru. Pasniedz, dekorējot ar drupinātu fetaki sieru un svaigu gurķi.

Sastāvdaļas

- 3-4 vidēja lieluma bietes
- 1 l kefīrs
- 1 sīpols
- 1 svaigs gurķis
- 100g fetaki siers
- 1 gl. vistas buljons
- citrona sula
- sāls un svaigi malti pipari