Frikadeļu zupa amerikāņu gaumē - ar sieru un pienu

Name: Frikadeļu zupa amerikāņu gaumē – ar sieru un pienu
Total time: 40 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: ½ kg liellopa vai jauktas maltās gaļas; 400 g vītinātu tomātu; 400 ml gaļas buljona; 200 g Čedaras siera; 170 g tomātu pastas; 1 glāze piena; 2 kartupeļi; 100 g kečupa; 1 sīpols; 1 selerijas kāts; 2 ķiploka daiviņas; 2 ēdk. miltu; 2 ēdk. sinepju; eļļa – cepšanai

Ja rūpīgi ieskatīsies sastāvdaļu sarakstā, pamanīsi daudz līdzību ar… čīzburgeri. Zupas īpašo garšu veido arī Čedaras siers; lai tas labi kustu, rīvē to uz smalkās rīves.

Sastāvdaļas

½ kg liellopa vai jauktas maltās gaļas
400 g vītinātu tomātu
400 ml gaļas buljona
200 g Čedaras siera
170 g tomātu pastas
1 glāze piena
2 kartupeļi
100 g kečupa
1 sīpols
1 selerijas kāts
2 ķiploka daiviņas
2 ēdk. miltu
2 ēdk. sinepju
eļļa – cepšanai

Pagatavošana

40 min6 porcijas

Sakapā sīpolu, ķiploku un sīki sagriez selerijas kātu. Malto gaļu savel nelielās frikadelēs. Kastrolī karstā eļļā apcep garšaugus kopā ar frikadelēm. Pārkaisi ar miltiem un turpini cept vēl pāris minūtes.

Pie apceptajām frikadelēm pielej gaļas buljonu, liec klāt kubiņos sagrieztus kartupeļus, ļauj, lai viss uzvirst, tad samazini liesmu, uzliec vāku un vāri 10 minūtes.

Sīki sagriez tomātus, smalki sarīvē Čedaras sieru, visu sajauc ar kečupu, tomātu pastu, sinepēm un pievieno zupai. Līdzko siers izkusis, pielej pienu, samaisi un atkal uzvāri. Gatavs!

Pasniedz ar grauzdiņiem, marinētiem gurķiem, sīpola ripiņām.