Ķirbju un sēņu zupa

Name: Ķirbju un sēņu zupa
Total time: 45 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 1 l buljona; 200 g ķirbja; 200 g sēņu; 2–3 kartupeļi; 1 tomāts; 1 sīpols; 1 gurķis vai ābols; garšvielas – pēc gaumes; zaļumi

Zīmols Pērle rada piedāvā...Šī ir īsta rudens zupiņa – vienkārša un no tā, kas mājās pie rokas. Receptē nav norādītas garšvielas, jo jāņem vērā, ko izmanto zupas pamatam – buljonu, kam jau ir sava garša un deva sāls un citu garšvielu, vai sālsūdeni, ko vajadzētu bagātināt vismaz ar kādu pipariņu.Zupu nav ieteicams sildīt vairākkārt, jo ķirbis un kartupelis galīgi izjuks.

Pagatavošana

45 min5 porcijas

Sasmalcini sīpolus un sēnes un apcep viegli ietaukotā pannā.

Nomizo ķirbi un kartupeļus, sagriez gabaliņos, liec katlā vāri buljonā vai vienkārši sālsūdenī, līdz dārzeņi ir gandrīz mīksti. Pievieno apceptās sēnes un sīpolus, sīki sagrieztu tomātu, gurķi vai ābolu, nedaudz pavāri, pārkaisi ar zaļumiem un pasniedz.

Sastāvdaļas

Ķirbju un sēņu zupa
- 1 l buljona
- 200 g ķirbja
- 200 g sēņu
- 2–3 kartupeļi
- 1 tomāts
- 1 sīpols
- 1 gurķis vai ābols
- garšvielas – pēc gaumes
- zaļumi