Saldā citrusaugļu zupa

Name: Saldā citrusaugļu zupa
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 ml apelsīnu sulas; 130 g mīkstā siera, piemēram, maskarpones; 1 apelsīns; 1 liels mandarīns; 1 laims; 2 paciņas vaniļas cukura; 2.5 ēd. k. pūdercukura; 1 ēd. k. cietes; 0.5 tējk. malta kardamona; piparmētras vai citronmelisas lapiņas

Šo zupu nevajag atdzesēt, jo tā labāk garšo pat mazliet remdena.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Rūpīgi nomazgātam laimam un apelsīnam norīvē miziņu. No laima izspied sulu.

Apelsīnu un laima sulu kopā ar rīvētajām miziņām, vaniļas cukuru un kardamonu uzvāri un iemaisi sieru. Cieti izšķīdini nelielā ūdens daudzumā, iemaisi zupā un vēlreiz uzvāri. Pievieno pūdercukuru.

Apelsīnu un mandarīnu nomizo tā, lai nebūtu klāt baltās miziņas. Sadali daiviņās un katrai daiviņai nolobi plēvīti.

Lej zupu šķīvjos, ieliec augļu gabaliņus un pārkaisi ar zaļumiem.

Sastāvdaļas

Saldā citrusaugļu zupa
- 600 ml apelsīnu sulas
- 130 g mīkstā siera, piemēram, maskarpones
- 1 apelsīns
- 1 liels mandarīns
- 1 laims
- 2 paciņas vaniļas cukura
- 2.5 ēd. k. pūdercukura
- 1 ēd. k. cietes
- 0.5 tējk. malta kardamona
- piparmētras vai citronmelisas lapiņas

Izmēģini! Lielāko daļu auksto zupu, izņemot tās, kuras gatavotas uz kefīra, jogurta un skābā krējuma bāzes, vari pārvērst par sātīgāku silto ēdienu – zupa vienkārši jāsakarsē vai jāuzvāra. Pēc vēlēšanās to vari papildināt ar saplucinātiem vārītas vai ceptas gaļas un zivju gabaliņiem.